核桃巧克力米蛋糕

第一次用海绵蛋糕预拌粉做这一大粒的蛋糕。
蛋糕出炉后没有下沉，口感也非常的蓬松。


海绵蛋糕预拌粉做出来的海绵蛋糕口感果然很不一样哦~

给蛋糕拍了很多沙龙照，
看起来每张都很满意，
就统统放上来好了。

嘻嘻~~










材料：
鸡蛋 ……………… 250g
蛋糕乳化剂 ……… 1大匙
Optima 粉 ……… 250g
鲜奶 ……………… 30g
牛油 ……………… 75g （隔水煮溶 ）
核桃 ……………… 25g （切碎）
巧克力米 ………… 50g


做法：
1）把鸡蛋和蛋糕乳化剂完全搅打至松发。
2）加入optima粉，继续搅拌至松发。
3）拌入牛奶，改用橡皮刮刀拌均，然后再加入牛油，拌均。
4）加入核桃和三分之二的巧克力米，拌均。
5）将面糊倒入底部铺纸盒涂油的模型中，将剩余的巧克力米撒在面糊上。
6）预热烤箱160度，烘烤40-50分钟左右。




a）不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。
b）做法1和2的部分一定要打得够松发，这样做出来的蛋糕才会蓬松。