咖椰玛芬

时常侄儿外甥们去超市都会吵着要买Kaya Ball吃。
从早期的10小粒 RM 1， 到后来 8小粒RM1，6小粒RM1，
再到目前5小粒RM1。
数量越来越少还不打紧，一口咬下几乎都吃不到有咖椰的味道。



还是自己做的比较经济，
而且还可以放多多的咖椰呢！
蛋糕体的牛油香+内馅香浓的咖椰味。
比起超市买的美味多了。

里面的咖椰内馅也是之前自制哦！







（食谱参考：星厨房）


材料：
牛油 ………… 70g
幼糖 ………… 1大匙
鸡蛋 ………… 2粒
盐 …………… 1/8 小匙
鲜奶 ………… 100ml
低筋面粉 …… 125g
发粉 ………… 1小匙
瓦尼拉香精 … ¼ 小匙
咖椰 ………… 适量


做法：
1）牛油和幼糖一起打发，分次加入鸡蛋继续打发 ，加入盐和瓦尼拉香精搅拌均匀。
2）低筋面粉和发粉一起筛入面糊内，改用橡皮刮刀边搅拌边加入鲜奶拌匀。
3）将面糊舀入纸模内，然后放入适量的咖椰，再倒入面糊。
4）预热烤箱150度，烘烤15-20分钟左右。

a）可做12个玛芬。
b）不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考