2011年3月29日星期二

蒸巧克力杯子蛋糕



来到新国没有工作的日子。
我几乎成了名副其实的家庭主妇咯!
早上起床洗衣晒衣,做家务。
下午上上网,然后就蒸蒸蛋糕或做个小点心等祥先生下班回来。
如此平淡的生活,我还蛮享受其中的。
此刻的我深切感受到平淡就是幸福。。。
嘻嘻~~



同样的还是蒸式蛋糕。
虽然是手拌式的做法,
可蛋糕的口感一点都不扎实,还蛮松软的呢!
加了柳橙汁也让蛋糕尝起来有一股淡淡的橙香味。




材料A:
鸡蛋 ………… 3粒
幼糖 ………… 120g
盐 …………… 1/4小匙
栗米油 ……… 100g

材料B:
柳橙汁 ……… 100g

材料C:
低筋面粉 …… 180g
可可粉 ……… 20g
苏打粉 ……… 1茶匙
双性发粉 …… 2.5茶匙


做法:
1)将材料A搅拌至糖溶解和稍微浓稠。
2)加入材料B搅拌均匀。
3)加入过筛的材料C混合均匀。
4)将面糊盛入小纸杯内约8分满。
5)放入烧滚的蒸笼里蒸15-20分钟。



a)选用品质更好的柳橙汁,个中橙香味会更清香。
b)锅内水一定要煮滚。
c)如要打开锅盖察看是否已经熟了,最少要待蒸上超过所需的时间的2/3才可以开盖。所以要确保水位的充足哦!





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报告报告,今晚我将回乡去了。
所以接下来的一个星期这里会暂休哦!
其实来到新国只是短短的两个星期时间,我就又跑回去了。
一来是趁还没在新开始工作的日子,
还有空余的时间给我回乡探望家人。
(说真的两个星期没听到家里几个侄儿小瓜的吵闹声还真不习惯呢!)
二来我也要回去带一些物品和烘培材料出来。
嘻嘻~~

各位,我们一个星期后见咯!!




11 条评论:

  1. 新嫁娘,不洗手作羹汤,还是做蛋糕啊?哈哈!
    这材料C里有个双性发粉,是什么呀?我没听过~还是双倍发粉?
    为何妳的温馨叮咛是关于烘烤的,这食谱不是蒸吗???

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  2. spdong,
    都已经结婚3个月了还新嫁娘?? 哈哈~~
    其实最近偶尔也有下厨啦!
    只是觉得煮的菜肴都很普通罢了,
    所以就不放上来分享咯!
    嘻嘻~~

    双性发粉和双倍发粉是一样的。
    paiseh paiseh, 这是蒸的食谱。
    我copy错叮咛了。
    谢谢你的通知,已经做更改了。

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  3. 蒸蛋糕,圆鼓鼓的,好可爱 ^^

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  4. 才新婚3个月,当然还是新嫁娘啦!
    那像我结婚10年了,快变成老娘了!哈哈~:)

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  5. 有感觉到平淡就是幸福咧?嘻嘻~~
    所以平淡平凡就是幸福咯!哈哈~~

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  6. 圆鼓鼓的蒸蛋糕很kawai

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  7. Enjoy 你的回乡之旅噢!^^

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  8. 看到你的蛋糕,真的让我手痒痒的。。。祝你回乡愉快!!!

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  9. 蛋糕蒸到非常漂亮!
    光看就想吃了!

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留个话才走吧!。。。。。

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