黑糖发糕

没有烤箱，没有搅拌机。
消除不了我要做蛋糕的决心，
做不成烘烤蛋糕，
就找个无需搅拌机的蒸式的黑糖发糕食谱好了。
哇咔咔~~



这食谱同之前做过的黑糖发糕食谱大同小异，
只是这次添加了椰浆的做法味道更加香浓美味呢！





材料：
自发面粉 …………… 240g
发粉 ………………… 1小匙
幼黑糖 ……………… 120g
清水 ………………… 100ml
椰浆 ………………… 130ml
牛油/白兰他 ……… 30g


做法：
1）牛油隔水煮溶，待冷备用。
2）把自发面粉和发粉过筛在碗中，加入黑糖。
3）慢慢倒入清水与椰浆，用打蛋器搅拌至幼滑。
4）将面糊舀入纸杯内约九分满。
5）烧滚水，以大火蒸15-20分钟。



a）可做9个小发糕。（直径 4cm x 高3.5cm）
b）锅内水一定要煮滚。
c）如要打开锅盖察看是否已经熟了，最少要待蒸上超过所需的时间的2/3才可以开盖。所以要确保水位的充足哦！