2011年8月26日星期五

回乡去咯@自家牌Pocketful

还是老土哪一句,时间真的过得好快哦!
不知不觉我已经有3个月没回乡了。
想当初要移居去新国前,
我还夸口告诉家人与朋友每个月我必定会回乡一趟。
除了首两个月因为家有喜事有回去后,
这一次我竟然隔了3个月才回去。
真的难以想象。。。

下个星期是开斋节和大马国庆日长假期。。。
可惜我身在新国,无法享受这长长的假期。
不过我会好好珍惜这趟回乡之行。
好开心~今晚就可以回乡了。
明天我就可以看到我想念的家人了,
此刻的心情是即期待又兴奋。。
真希望时间可以快快过。




KFC pocketful 是我的最爱,
之前试过一个星期就去K叔叔吃了两次呢!
哈哈~~

里头放了鸡肉块,肉松,芝士片,生菜,美奶滋和辣椒酱。
材料没有特地准备,
就在做的当儿家里有什么适合的全放入就是了。


自家牌的pocketful肯定没有K叔叔来得丰富好吃。
不过出自自家牌,配上一杯榛果白咖啡,
也是一份丰富的早餐了。
祥先生和我都吃得好有满足感。
嘻嘻~~





























2011年8月23日星期二

Oreo Muffin



我们家真的不太能吃甜。
将100g的巧克力粒改以60g的巧克力米替代。
然后再减少糖的份量。
可是做出来的味道还是略甜了些。
个人觉得如果不加入巧克力米或巧克力粒的话,
味道或许会更棒哦!
有机会再战。。。
嘻嘻~~






(食谱参考:Qi Qi in the house)


材料:
普通面粉 …… 250g  
发粉 ………… 1-1/2小匙
苏打粉 ……… 1/2 小匙
盐 …………… 1/2 小匙
巧克力米 …… 60g (原食谱是100g巧克力粒)
欧里饼干 …… 8片(去馅,搓粗)
鸡蛋 ………… 1个(轻打散)
粟米油 ……… 60ml 
牛奶 ………… 175ml
细糖 ………… 100g 


做法:
1)预热烤箱180度,准备好纸杯。
2)过筛面粉、发粉、苏打粉和盐放入搅拌盆。加入巧克力米、饼碎,用刮刀拌匀,中间开窝。
3)另一搅拌盆放鸡蛋、栗米油、牛奶和幼糖。用手动打蛋器搅拌均匀。
4)将湿混合材料拌入干混合料,轻轻拌匀成湿面糊,确保粉料完全结合,不要过度搅拌。
5)把面糊舀入纸杯。烤20-25分钟至熟。
6)插入饼干做装饰即可。




a)可做12个玛芬。(直径 4.5cm x 高 3.5cm)b)
b)不同品牌,体积的烤箱,其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。













2011年8月19日星期五

布朗尼蛋糕

呼~blogger终于可以更新了。
昨天,公事的忙碌暂且可以缓一口气,
想说上来更新,怎知道blogger却出了点问题无法发帖。

这几个月来发帖的数量越来越少了。
除了因为工作忙碌之外,自己也少了那份动力。
下个月开始我又要多负责一间公司的帐目,
到时肯定会更加忙碌了,发帖的速度会更加慢了。
压力好大,不知道自己是否胜任得来吗?


蛋糕的口感有点干,有点失望。
不过放入冰箱冷藏后再次享用,
口感与味道却变得湿实香浓呢!
好吃百倍了呢!
所以要做布朗尼蛋糕的朋友记得一定要放入冰箱冷藏后才享用哦!
真的很不一样。。。


自家做的就是这么真材实料。
里头加了核桃,杏仁碎,瓜子仁的坚果。
香浓苦甜的巧克力蛋糕体配合多种的坚果口感,
赞。。。
这食谱我一定还会再做。
瓦咔咔~~






(食谱参考:Irene


材料:
奶油 ………… 150g
细砂糖 ……… 90g
无糖可可粉 … 20g
苦甜巧克力 … 150g(隔热水融化成巧克力液)
全蛋 ………… 3
牛奶 ………… 30g
低筋面粉 …… 150g
泡打粉 ……… 1/2 小匙
小苏打粉 …… 1/4 小匙
碎核桃 ……… 随意
杏仁碎 ……… 随意
瓜子仁 ……… 随意


做法:
1)奶油及细砂糖隔热水加热至奶油融化,加入可可粉及苦甜巧克力液,用打蛋器搅拌均匀。
2)降温后,分三次加入全蛋,用打蛋器搅拌均匀。
3)倒入1/3的三种混合粉料,加入牛奶一起搅拌,将剩余的粉料全部拌入,最后加入坚果用打蛋器以不规则方式轻轻搅拌。
4)面糊倒入长方型烤模,洒上杏仁碎(尽量洒多,洒满)。180C烘烤20分钟。  









2011年8月10日星期三

雨过天晴
















没想到只是短短几句的心情写照,
就换来这么多博友的留言安慰!
真的让我感动之余也感恩。

之前的不愉快事件都已经获得完美解决了。
一切总算雨过天晴。
虽然知道人生总有风有雨,
可是贪心的我还是希望每一天都是艳阳天!!

在这也要特别感激一位“既陌生又熟悉的朋友”。
谢谢你!因为有你的鼓励与意见,
事情才得以这么快完美解决。
想跟你说一声:“你真的很有当心理医生的潜质哦!”

接下来一两个星期要忙着处理公事。
下班回到家也感到很疲惫,
所以接下来的时间应该也无法上来更新分享了。
希望一切顺利,只要一忙完我就会上来继续我的厨房记事分享。











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