冒牌鸡仔饼 ~~ 脆曲奇

因为之前做的很多网友都说好像鸡仔饼。
这次减少了黑芝麻和黑白芝麻的分量。
各位，这次的看起来应该没有很像鸡仔饼了吧！
哇咔咔~~



很喜欢这个脆曲奇薄薄脆脆的口感，
入口还有香香的杏仁和葵花籽的香味呢！
吃了一片绝对有点令人还想再来一片又一片的魔力噢！
呵呵~~

这是特别为祥而做的爱心饼干，

希望他会喜欢及感受到我的用心。

刚好家里有一包正宗的鸡仔饼，

顺便拍张照给大家看看正宗与冒牌鸡仔饼的分别。

哇咔咔~~

不是我自恋，

我觉得正宗鸡仔饼味道没有自己做的脆曲奇来得香脆美味呢~~

（食谱参考：阿米）

材料：-

牛油 ..................... 120g

黄糖 ..................... 90g

香草香精 ............. 1茶匙

鸡蛋 ..................... 1粒

中筋面粉 ............. 180g

发粉 ..................... 1茶匙

3 in 1 nescafe ...... 1条

杏仁碎 ................ 40g

葵花籽 ................ 40g

黑芝麻 ............... 10g

白芝麻 ............... 10g

做法：

1） 牛油+黄糖隔水煮溶后放入料理盆里用汤匙搅拌均匀。

2） 加入鸡蛋和pandan 香精，再慢慢加入过筛后的面粉+发粉，再搅拌。

3） 再加入所有材料搅拌均匀。搓成一粒粒后压扁放在烤盘上。

4） 预热烤箱，160度上下火烘烤15分钟。
5） 出炉后放凉后才装罐。

a）个人觉得90g的黄糖还是甜了点，不喜欢太甜的朋友可以自行减少黄糖的份量。
b）不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。