咕噜肉

酸甜的酱汁非常的开胃下饭。
我的侄儿小瓜非常喜欢这样的酸甜简酱汁捞饭。
无需其他配菜，只是这样的酱汁捞饭他就可以吃下一大碗饭了。
哇哈哈~~



特别加入的柠檬片非常的清爽醒胃。








材料：
猪肉 …………… 300g
黄瓜 …………… ½ 条 （去瓜籽，切块）
洋葱 …………… 2粒 （去皮，切块）
灯笼椒 ………… 1 粒 （去籽，切块）
栗粉 …………… 适量

腌料：
盐 ……………… 1小匙
糖 ……………… ½ 小匙
麻油 …………… 少许
胡椒粉 ………… 少许
鸡蛋 …………… ½ 粒

酱汁料：
清水 …………… 8大匙
白米醋 ………… ½ 大匙
糖 ……………… 4 大匙
盐 ……………… ½ 小匙
番茄酱 ………… 4 大匙
辣椒酱 ………… 3 大匙
酸梅酱 ………… 1 大匙
柠檬 …………… ½ 粒 （切片）


做法：
1）猪肉用刀背稍微拍松，切小块，加入腌料拌均，腌2小时。
2）猪肉沾上栗粉，放入热油中炸至金黄色，捞起沥干油份。
3）烧热1大匙油，放入洋葱及灯笼椒炒均，倒入汁料煮滚。
4）加入猪肉，打芡煮滚熄火，加入黄瓜捞均即可上碟。