云石牛油蛋糕

好久好久都没做这个云石蛋糕了。
一来是牛油蛋糕重担大，不宜多吃；
二来近几个月来牛油也越卖越贵了。

开斋节来临，牛油大减价。
由最高价时的RM4.20 减到RM 2.99。
足足扣了RM1.20 之多。
所以乘此机会我可搬了不少牛油回家囤货哦！
哇咔咔~~



嗯~久没品尝。
充满牛油香的蛋糕味道依然是那么的美味！
牛油类蛋糕负担很重，我可不敢多吃，
只是吃了一小片试味过过瘾罢了。
嘻嘻~






材料：
牛油 ………… 130g
马芝林 ……… 70g
幼糖 ………… 180g
鸡蛋 ………… 210g （约4颗鸡蛋）
普通面粉 …… 250g
牛奶粉 ……… 10g
发粉 ………… 1小匙
盐 …………… 5g
清水 ………… 50g
可可粉 ……… 7g （与少许热水混匀）


做法：
1）将牛油和幼糖一起用搅拌机打发至变乳白色。
2）然后分次加入蛋液打至均匀。
3）筛入面粉，发粉，牛奶粉，盐和清水搅拌均匀。
4）将已拌匀的面糊分成两份，一份加入可可湖。
5）然后将两份面糊参在一起同时倒入烤盘中。一沙爹支插入面糊轻轻搅划成云石图案。
6）送入预热烤箱，以160度烘烤45-50分钟或至熟。