2011年5月16日星期一

香蕉巧克力方块蛋糕



周末休息在家,原本拿了一堆工作回家开ot。
可是大头虾的我竟然忘了把储存好的pendrive带回家。
ot开不成了,那就开炉烘蛋糕好了。
嘻嘻~~

最近这香蕉巧克力方块蛋糕非常火红。
很多姐妹们作了都赞不绝口。
恰好家里有几条香蕉,
顺利成章的我也做了香蕉巧克力方块蛋糕。



这蛋糕果然很不错哦!
祥先生说下层带点苦味的巧克力+上层带甜的味道,
一口就可以尝到两种口味的蛋糕,赞哦!






(食谱参考:Min's)


材料:
牛油 ………… 115g
细糖 ………… 60g
蛋 …………… 1个
香草精 ……… 1/2茶匙
香蕉 ………… 3条(中型)
面粉 ………… 180g
发粉 ………… 1茶匙
苏打粉 ……… 1茶匙
盐 …………… 1/2茶匙
可可粉 ……… 30g
鲜奶 ………… 适量
巧克力豆 …… 适量


做法:
1)用搅拌器把牛油,盐和细糖用慢速拌打均匀,再用中速拌打至松发。
2)慢慢加入蛋液继续拌打成光滑的奶油状。
3)分次加入香蕉泥和香草精搅拌均匀。
4)分3次加入粉类,用橡皮刮刀拌匀。
5)把其中一半面糊, 加入可可粉拌匀。(做到这部分面糊有点干,我自行添加了一些鲜奶下去)
6) 把这份面糊倒进方形或长型烤盘。
7)再把剩余的面糊倒进去,把巧克力豆撒在上面。
8)放入预热160度的烤箱, 烤大概40分钟。


















10 条评论:

  1. 这个蛋糕我最爱~~
    可惜现在没有办法动手~~

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  2. 这个真的不错, 现在很怀念那个味道呢。

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  3. Try it out one of these day, hehe...

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  4. 真的很多人做这蛋糕叻
    在考虑要不要做:$

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  5. 3)分次加入香蕉泥和香草精搅拌均匀。
    4)分3次加入粉类,用橡皮刮刀拌匀。
    5)把其中一半面糊, 加入可可粉拌匀。

    就其实下层的可可蛋糕也已经有了香蕉的成分咯?
    很想试试看~
    PC

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  6. PC:
    是啊~~只是下层加了巧克力粉的蛋糕香蕉味道没有那么显著咯!
    试了记得通知我哦!

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  7. 收到! 今晚有时间就试试看~ 刚刚午餐时间跑去买香蕉~
    我以前买的可可粉是散装的,没什么味道,不香的~
    今晚就试试看用Van Houten的,应该会很浓郁~

    香草精放不放会差很多吗?

    PC

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  8. 倒了一层接着又倒第二层面糊,面糊不会混吗?

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留个话才走吧!。。。。。

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