香肠杂豆面包

422耶稣受难日是新加坡的公共假期。
无需上班的日子就在家做个面包。
嘻嘻~~



这面包已经不是第一次制作。
很遗憾这次做的面包口感没有很松软。
表面的青豆经烘烤后有点硬硬的。
(>.<)






材料A：
高筋面粉 …… 250g
幼糖 ………… 2汤匙
奶粉 ………… 2汤匙
牛油 ………… 1汤匙
面包改良剂 … 1茶匙
盐 …………… 半茶匙


材料B：（混合）
既溶酵母 …… 1匙
清水 ………… 150ml


材料C：
香肠 ………… 10条
鸡蛋 ………… 1粒（打散）
乳酪 ………… 随意
杂豆 ………… 随意
辣椒酱 ……… 随意
美奶滋 ……… 随意


做法：
1）将材料A 混均，加入混合了的材料B，揉成面团约15分钟。
2）将面团平均分成10粒。搓圆后用湿布盖着醒10分钟。
3）将面团杆成约5” 圆形，包入一条香肠后卷起，放入已搽牛油的烘盘里。
4）以剪刀将香肠以约每1cm剪开后，左右间轻轻压平。
5）待发40分钟，然后表面搽上一层蛋液。
6）跟着洒上杂豆，再洒些乳酪。
7）预热烘炉，以130度烘烤大约15分钟至金黄色即可。
8）乘热在烘好的面包搽上一层牛油使其发亮有光泽，再随意挤上一些辣椒酱和美奶滋。