2011年5月4日星期三

香肠杂豆面包



422耶稣受难日是新加坡的公共假期。
无需上班的日子就在家做个面包。
嘻嘻~~



这面包已经不是第一次制作。
很遗憾这次做的面包口感没有很松软。
表面的青豆经烘烤后有点硬硬的。
(>.<)






材料A:
高筋面粉 …… 250g
幼糖 ………… 2汤匙
奶粉 ………… 2汤匙
牛油 ………… 1汤匙
面包改良剂 … 1茶匙
盐 …………… 半茶匙


材料B:(混合)
既溶酵母 …… 1匙
清水 ………… 150ml


材料C:
香肠 ………… 10条
鸡蛋 ………… 1粒(打散)
乳酪 ………… 随意
杂豆 ………… 随意
辣椒酱 ……… 随意
美奶滋 ……… 随意


做法:
1)将材料A 混均,加入混合了的材料B,揉成面团约15分钟。
2)将面团平均分成10粒。搓圆后用湿布盖着醒10分钟。
3)将面团杆成约5” 圆形,包入一条香肠后卷起,放入已搽牛油的烘盘里。
4)以剪刀将香肠以约每1cm剪开后,左右间轻轻压平。
5)待发40分钟,然后表面搽上一层蛋液。
6)跟着洒上杂豆,再洒些乳酪。
7)预热烘炉,以130度烘烤大约15分钟至金黄色即可。
8)乘热在烘好的面包搽上一层牛油使其发亮有光泽,再随意挤上一些辣椒酱和美奶滋。












14 条评论:



  1. 好多好吃的面包哦 :)

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  2. 看起来很好吃~很不错了~

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  3. 哇,很有水准也~~~
    我也要吃!!!

    (啊表姐 : 你有什么时候是不想吃的。。哇哈哈)

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  4. 很美啊^^
    怎样?在那里还习惯吗

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  5. 很美哦,看到我都想要吃,哈哈

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  6. 哇 ! 很美啊 !.....想要吃哦! :)

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  7. 这个很有卖相呢, 跟外面的有得比...

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  8. 这个造型的面包
    因为薄
    所以不可以烤太久
    不然就会比较干

    ~ 38

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  9. 卖相很美哟!我的包馅面包每次弄到不像样(>.<)

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  10. 在JJ的LaBoheme最常光顾的面包! YUmYUm, 要试试~~

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  11. 哇。。。造型美美的哟!!

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  12. 哇!做好多咧!
    来,给我吃一口~~~~~~

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  13. 你怎么卷的啊~
    好美的造型~

    我爱啊~

    ----------------------------------------------------------
    笨笨的我又来了

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留个话才走吧!。。。。。

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