芒果糯米饭

在曼谷和芭堤牙蜜月旅行尝过了道地的美味芒果糯米饭后。
我就答应祥先生回来后也要做给他尝尝。
可蜜月回来后匆匆忙就‘移民‘到新国来。
忙碌了一阵子见安顿得差不多了，
终于可以遵守我的诺言完成芒果糯米饭了。

泰国的糯米真的非常芳香，口感也超好的。
自家做的就是达不到那个水准。
或许是糯米的关系，也可能是手艺未精吧！
不过，如果没尝过正宗的泰国芒果糯米饭的话，
这其实也是一道蛮不错吃的哦！
哈哈~






材料：（4人份）
芒果 ………… 2个
糯米 ………… 1.5杯
椰浆 ………… 250毫升
砂糖 ………… 2汤匙
盐 …………… 少许


做法：
1）糯米洗干净后需要浸泡在隔夜或至少6小时。
2）然后加入150ml的椰浆把糯米蒸大约20分钟或直到糯米呈现透明透明。
3）剩余的椰浆加入幼糖和少许盐，慢火隔水煮热即可。
4）最后，糯米饭上碟，放上芒果，再淋上适量的椰浆就可以咯！





a）记得要选用清甜的芒果，否则就会影响整个糯米饭的味道哦！