2011年4月25日星期一

芒果糯米饭



在曼谷和芭堤牙蜜月旅行尝过了道地的美味芒果糯米饭后。
我就答应祥先生回来后也要做给他尝尝。
可蜜月回来后匆匆忙就‘移民‘到新国来。
忙碌了一阵子见安顿得差不多了,
终于可以遵守我的诺言完成芒果糯米饭了。

泰国的糯米真的非常芳香,口感也超好的。
自家做的就是达不到那个水准。
或许是糯米的关系,也可能是手艺未精吧!
不过,如果没尝过正宗的泰国芒果糯米饭的话,
这其实也是一道蛮不错吃的哦!
哈哈~






材料:(4人份)
芒果 ………… 2个
糯米 ………… 1.5杯
椰浆 ………… 250毫升
砂糖 ………… 2汤匙
盐 …………… 少许


做法:
1)糯米洗干净后需要浸泡在隔夜或至少6小时。
2)然后加入150ml的椰浆把糯米蒸大约20分钟或直到糯米呈现透明透明。
3)剩余的椰浆加入幼糖和少许盐,慢火隔水煮热即可。
4)最后,糯米饭上碟,放上芒果,再淋上适量的椰浆就可以咯!





a)记得要选用清甜的芒果,否则就会影响整个糯米饭的味道哦!






7 条评论:

  1. 去到泰国吃了这一道糯米饭之后,回到这里真的找不到好吃的哦~

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  2. 很有卖相满像的,有我的份吗??

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  3. 咔咔,这个我有做过,超想念的:)

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  4. 不错吃。。。有空要试试咯。。谢分享。。。

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  5. 卖相佳~
    我也想吃~
    有另外煮椰浆淋在上面~

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  6. I quite long never eat this liao, keke...

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  7. 泰国的真的好好吃哦!
    妳那么厉害哦,吃了就会做???

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留个话才走吧!。。。。。

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