2011年12月22日星期四

腰豆牛油蛋糕




和老朋友相约,习惯了总会做些小糕点带给他们。
时间有点仓促,见家里刚好有腰豆,
就 做了简单容易的腰豆牛油蛋糕带给他们。
嘻嘻~~
































时常我都喜欢将蛋糕弄成多种造型。
这次就做了一个6寸蛋糕和几个花形小蛋糕。








(食谱参考:爱上牛油蛋糕)


材料:
牛油 ………… 150g
菜油 ………… 50g
幼糖 ………… 120
鸡蛋 ………… 3粒
普通面粉 …… 130g
牛奶粉 ……… 20g
发粉 ………… 1/2小匙
腰豆 ………… 100g (烘香,切碎)


做法:
1)将牛油,菜油和幼糖打至松发 变白。
2)加入一粒鸡蛋,搅拌至蛋与牛油完全吸收后,才加入第二粒鸡蛋;继续搅拌均匀,直到把鸡蛋加完为止。
3)拌入过筛的面粉,牛奶粉,发粉和腰果碎,改用刮刀搅拌均匀。
4)把面糊舀入模型里,以腰果装饰表面。
5)放入预热烤箱160度,烘烤约30分钟左右或致熟。




a)原始食谱是200g牛油,我把它改成150g牛油 + 50g菜油。
b)原食谱是150g幼糖,我减少到120g。
c)不同品牌,体积的烤箱,其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。

4 条评论:

  1. 哇!蛋糕上的腰豆好誘人。。。牛油蛋糕更棒!

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  2. 花型那个小蛋糕很漂亮哦 !

    *ice*

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  3. 我来看你了...
    特地来祝福你:
    冬至平安,圣诞蒙恩,新年蒙福!

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留个话才走吧!。。。。。

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