新的人生，新的生活，新的开始

来到狮城生活已经有一个星期的时间了。
没有遇上很大的难题，
对于狮城的一切还在适应中。

说真的，从小到大不曾离家到外生活的我，
对于狮城的生活方式还真的有点不习惯。
在大马出入都是汽车代步，来到这里就走路，巴士，地铁。
我常跟人家说，我在狮城一个星期走的路是我在大马走的好几个月的路呢！
嘻嘻~~

再来就是晒衣方面，以前手洗的衣服直接拿到屋外晒即可。
现在要拧干至不滴水才可以挂在竹竿上伸长到窗外晒。
而且还要确保衣服有夹紧，否则就要到楼下找衣服去咯！
这几天的狮城气候变化无穷，原本艳阳高高挂，
一下就给我变天下雨，这几天单是收衣晒衣就有我忙了。
唉~~

除了一些生活方式上的不习惯，
最重要的还是用不惯新币。
时常买东西很自然的就会将之税换成马币来计算。
所以很多时候都买不下手。
祥先生说也许是我没赚新币的关系吧！
等我以后开始在这儿工作了就不会这样计算了。
呵呵~~

虽然有很多难以适应的地方，
值得欣慰的是，祥先生明白我对于这里的不习惯。
所以很多事情他都尽量的迁就我。。。。
有他的支持，我有信心很快的我将会融入这里的生活。
加油~~

暂别大家

今天~15/03/11对我来说是一个百感交集的日子。
再过3个小时多我就要离开我最爱的家人，
朋友和这里熟悉的一切随祥先生远到狮城开始我新的生活了
此时此刻的心情除了不舍之外，还充满了惧怕。

毕竟在这熟悉的环境生活了30年的时间，
已经习惯与熟悉了这里的一切一切的人，事与物。
现在一切要重新开始。。。
对我而言这一个新的开始有点艰难。。。

离开虽然让我不舍与害怕，
可另一方面对于我们新国的婚姻生活又充满憧憬。
很矛盾吧！！
不过我相信只要有祥先生的爱，
我一定可以克服一切艰难与害怕。
我一定会加油加油再加油的。

在这也要和大家来个短暂告别。
去到狮城，暂时我将无法上来更新哈拉！
等安顿好那里的一切，
我一定会上来向大家保平安。。。
继续我的分享。。
朋友们。。。我失踪的这段时间，
希望大家不要把我给忘了哦！！


p/s 今天也是一个老同学的大喜之日。
很遗憾我却无法出席她的婚宴。
借这向她说声抱歉，也祝福她新婚快乐。。。

蜜月去咯！！

再多4个小时我和祥先生就要飞曼谷+芭堤雅度蜜月去咯！
（结婚两个月多才去蜜月，会不会略嫌久了点哦！
而且这趟行程还有4个同伴同行呢！！嘻嘻~~）

这可是我们第一次自行上网订机票飞。
皆因受到某个姐妹的影响。
因为她，我们就胆粗粗的上网订了机票。
嘻嘻~~
不过我们对自由行还是没信心，
其实另一方面也是懒惰做research 啦！
所以这趟的曼谷+芭堤牙之行我们还是找了当地的地接团。
呵呵~~

虽然安排了地接团，可是心里还是有点怕怕的。
毕竟这可是我们第一次自行订机票，自行到机场，
自行check-in，抵达后自行出境。。。
担心某个程序出问题咯！
但愿我们这6天5夜的蜜月行可以顺顺利利咯！

爱心午茶点心 ~ 趴芙

无需上班的悠闲午后，
给家人烤了简单不失美味的沙丁鱼与香肠趴芙。
嘻嘻~~

火腿芝士餐包

这费时的面包从开始秤材料，揉面团，发酵，整形，再发酵，到面包出炉，
就整整用了我4个小时的时间。
所以除了懒惰揉面团之外，
面包费时的制作过程也是我少做面包的原因之一了。

一开始揉的时候，
那过度粘粘的面团差点揉到我要发火了。
过程只好不停的加入面粉。
所以原本是300g高粉的份量，
最后也不知道自己多下了多少。

超爱这用面团卷成的火腿芝士面包，
不仅美观，（虽然和食谱上的照片相比还是差远，不过我已经很满意了）
一口咬下，吃到满满的火腿和咸香味的芝士。
一个字~~赞。

这火腿芝士餐包我肯定还会再做。
不过甜面团的食谱就必定要更换另一个了。

我家的大侄儿是个怪人，
他不喜欢吃有馅料的面包。
所以我特别做了一个kosong的小餐包给他。
掰开看看，发觉面包还蛮松软的。
嘻嘻~~

*****食谱分享******


材料：
高筋面粉 …… 300g (++)
幼糖 ………… 60g
水 …………… 200ml
盐 …………… 3g
奶粉 ………… 15g
即溶酵母 …… 6g
牛油 ………… 30g

馅料：
火腿 ………… 6片（切半）
芝士 ………… 3片（切4片）


做法：
1) 将全部材料（除了牛油）揉成团。
2) 加入牛油继续揉成光滑有弹性。
3) 用湿布盖好，休面1小时。
4) 将面团分成每个50g，滚圆，休息10分钟。
5) 将面团擀成长条状（由阔至瘦），铺上火腿和芝士，卷起。
6) 用湿布盖好，发酵大概1小时至双倍大，涂上蛋液。
7) 预热烤箱180度，烘烤15分钟即可。

*****温馨叮咛*****
a）可做12-13个餐包。
b）不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。

是时候说再见。。。

不知不觉在这家公司度过了快4年的时间。
如没意外的话，
今天将是我在这家公司的最后一个工作日了。

早前在工作上因为一些事情而做得不开心。。。
原以为自己会走得很潇洒，
可是到了离别的这一刻，心中还是充满不舍之情。
回顾将近4年的时光，都在这一刻凝结为不舍。

别了，我的同事们，
谢谢你们这些年来工作上的配合与相助。
我永远会记得你们的......

牛油饼干

我喜欢这道牛油饼干。
材料与做法简易不在话下。
味道可一点都不输外面卖的罐装牛油饼干。

250g的面粉只用了160g的牛油，
可是一样充满奶香味。
唯一要嫌的就口感没有很幼细咯！
不过整体来说还是好好吃。
嘻嘻~~






（食谱取自：Febe）


材料：
牛油 ………… 160g
糖 …………… 85g
蛋黄 ………… 1颗
面粉 ………… 250g
奶粉 ………… 6g
瓦尼拉香精 … 1/2小匙


做法：
1）牛油室温软化，加入糖搅拌均匀。
2）加入蛋黄和vanilla香精混匀。
3）加入面粉和奶粉混合均匀。
4）做造型。（造型可以依个人喜好）

海苔软绵小蛋糕

这蛋糕的纸杯和海苔粉都是网友~萍聚小屋的秀萍送的。
这些东西他已经送了好几个月了。
实在不好意思拖了这么久才动手。



我做了原食谱的双倍量，
也只是做了5个小蛋糕罢了。
妈妈还念说怎么才做这么少啊！
害她吃得不够过瘾呢！
哈哈哈~~



这蛋糕的口感真的是好幼绵，好松软，好好吃哦！
可以说是我做过这么多款蛋糕中最绵幼的一个了。







材料：
鸡蛋 ………… 60g （差不多相等于1个A蛋）
幼糖 ………… 20g
盐 …………… 1/4小匙
牛奶 ………… 1大匙
植物油 ……… 20g
香草精 ……… 1/2小匙 （不喜欢香草精味道，没放）
玉米粉 ……… 25g
低筋面粉 …… 25g
蛋糕乳化剂 … 1小匙
芝麻海苔粉 … 适量


做法：
1）将牛奶，香草精及植物油放在同一容器中搅拌均匀，备用。
2）鸡蛋，幼糖和盐用搅拌机搅匀至稍微浓稠。
3）筛入玉米粉和低筋面粉，并加入蛋糕乳化剂，用搅拌机以慢速至快速的方式搅拌至呈乳白色的面糊状。
4）加入做法（1），将搅拌机放慢速度搅呈均匀的面糊状。
5）将面糊舀入小纸杯内约7-8分满，在表面撒上均匀的芝麻海苔粉。
6）预热烤箱，以160度烘烤20-25分钟或左右。





a）以上的材料份很少罢了。我做了双倍量也只是做了5个小蛋糕罢了。
b）不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。

香蕉蛋糕

做过无数次的香蕉蛋糕。
这还是第一次将之做成圆形的。
而且还学人家在表面铺放些香蕉片装饰一下。



香蕉蛋糕可说是失败率最低的一道蛋糕。
做的时候，也没有全部都依足食谱的份量，
有些多有些少。
不过出炉的香蕉蛋糕都很成功。



因为要做来送给亲友和邻居，做了食谱的双倍量。
有大圆形，小纸杯和长方形3个pattern。
（长方形的一出炉来不及拍照就送人去了。）










材料：
蛋 …………… 165g (我用3粒A级鸡蛋)
面粉 ………… 240g
苏打粉 ……… 4g
油 …………… 160g
鲜奶 ………… 65g
发粉 ………… 4g
香蕉 ………… 270g (去皮)
幼糖+黄糖 … 110g (分两份)
盐 …………… 1/2汤匙


做法：
1）香蕉压烂，加半份糖和盐打均。
2）将蛋和其余一半的糖搅拌至膨胀，加入奶水，过筛后的面粉，苏打粉和发粉再与（1）拌均，加入油，倒入烤模。
3）用170度烘45分钟或至熟。

红鞠戚风蛋糕

用Gigi送的红鞠粉做了红鞠戚风蛋糕。
食谱就自己依据一般戚风蛋糕的食谱来作参考。
材料经过一番的++--后，
做出来的效果还很满意。
呵呵~~



蛋糕的口感很松软。
味道就没有很显著的红鞠味。
不过我喜欢这样的淡淡香气。
嘻嘻~~

粉红的颜色看起来很可爱。
侄儿小瓜还以为是草莓口味的戚风蛋糕呢！
哇咔咔~~






材料A：
蛋黄 ………… 5个
盐 …………… 1/4小匙
幼糖 ………… 20g
玉米油 ……… 40g
鲜奶 ………… 70ml
自发面粉 …… 100g
红鞠粉 ……… 2小匙

材料B：
蛋白 ………… 5个
塔塔粉 ……… 1/2小匙
幼糖 ………… 60g


做法：
1）将蛋黄，幼糖，鲜奶，栗米油用打蛋器搅搅拌均匀。
2）加入筛好的自发面粉和红鞠粉，继续搅拌均匀。
3）在另外一个碗中用搅拌机打发蛋白至很多泡泡，然後加入塔塔粉继续打，将幼糖分3次慢慢加入，打到蛋白倒扣都不会掉下来的程度。
4）将1/3蛋白加入蛋黄混合物里面，用橡皮刮刀轻轻搅拌，然後倒入剩余的蛋白继续轻轻搅拌混合均匀。
5）预热烤箱，以150度烘烤30分钟左右。
6）出炉后立即倒扣模子，直到冷却方可切开享用。