2009年12月3日星期四

我回来咯!の芝士鱼扒

我回来咯!
大家是不是很想念我...........................的分享呢?
嘻嘻~~
好啦好啦!现在就为大家送上。

为了补偿大家这么多天的,
今天我们就吃点特别的西餐料理。
这可是我的第一次西餐料理哦!
做得没有很好,希望大家别见怪。
嘻嘻~~



自从生日餐在秘密食谱吃了内里夹了芝士的鸡扒后,
就一直对那个味道念念不忘。
那天无聊重新翻看食谱,

发现这道芝士鱼扒,
觉得做法和材料没有很难,
就决心试试做看。

第一次煎扒,还要是裹了芝士及火腿的鱼扒,
过程显得有点手忙脚乱的。
卖相也没有很佳,味道方面还不错吃。
总体来说还算及格。
嘿嘿~~



表面看这是普通的鱼扒,
趁热切开的话,
里面的芝士还会流溢而出哦~
看了都已经令人垂涎欲滴。

可惜夹在里头的火腿片跑位了,
不然看起来会更加诱人哦~
哇咔咔~~








材料:
冷冻白鱼肉 ............... 400g
火腿 ........................... 2片
芝士 ........................... 2片
面包糠 ....................... 适量


腌料:
盐 ............................... 1/2小匙
蛋白 ........................... 1/2粒
mixed spice ............... 2小匙

面糊:
面粉 ........................... 3大匙
栗粉 ........................... 1大匙
蛋 ............................... 腌料中剩余的分量
水 ............................... 2大匙


做法:
1)用刀将鱼块切成薄片,加入腌料拌均。
2)将芝士和火腿夹在鱼片中间,然后沾上面糊,再裹上面包糠。
3)烧热油,放入鱼排炸至金黄色即可。

33 条评论:

  1. 不好意思呢~~~


    哇哈哈。。

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  2. 这个好像很多工一下哦~~
    但我喜欢吃!!

    小小声的问:
    (但你绝对可以大大声的回答)
    这个是为他而煮的吗?如是的话,我就不偷吃 。。。
    (换成光明真大的吃)

    哈哈。。你终于回来了,人家想念是你呢~~~

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  3. chichken cordon blue, 我也喜欢, 可是不敢试自己做,因为怕芝士会在煎的半途中流了出来。。

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  4. 哎呦那個cheese好像很好吃哦~流口水了啦 ^^

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  5. 这个应该是Fish Golden Blue吧!你吃过City Kopitian的Chicken Golden Blue吗?也很好吃哦!呵呵~

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  6. 你是买dory fish吗?可以给我看看packing吗?上次买的不好吃。

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  7. 好美味!我在减肥呢,能看不能吃。。

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  8. 真的有好吃的感觉哦。。呵呵

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  9. 是不是应该来点酱呢?
    干干的。
    上次我在annie's lovely kitchen 看到这个,不知道他的酱和这个会搭吗?

    http://annielye3166.blogspot.com/2009/06/orangemayo.html

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  10. 我偷偷偷吃了一口!呵呵,好吃!

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  11. Hopefully one of these day got chance to eat it... hehe...

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  12. 有我喜欢的芝士和鱼扒
    可以另外做一份特大的给我吗:$

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  13. 我想芝士不能放太多,不然会喧宾夺主。
    怎样啊?度假后回来,是不是变得懒惰了?哈哈。。

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  14. Hi Ching, 好诱人的芝士鱼扒。。想请问一下,到底是在鱼块中间开肚子,还是将馅料夹在两片鱼片中间?

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  15. 有卖像哦
    我上次弄过鸡肉夹CHEESE
    结果弄到烂烂
    卡卡卡

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  16. 哇!这个吃下去一定很劲!哈哈。。。但芝士真的好诱人!

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  17. ching,你终于回来了。我很想念你涅。
    炸的食物,我ngam啊。。。。。^^

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  18. 鱼肉看起来很嫩的感觉^^

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  19. 好好吃哦!
    CHING,没白等你!哈哈....

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  20. 哎呀!这么好吃的东东怎么可以少了我呢?
    鱼肉肯定被楼上那些大白沙吃完了啦!
    不管啦,ching,我要吃我要吃我要吃!!!


    嘻嘻,假期玩得还愉快吧?

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  21. 天地:
    又是你,怎么你都不用工作的吗?

    你就放心的偷吃吧!
    暂时他还没这个荣幸吃到。
    呵呵~~

    真的有这么想我吗?
    我看只是想念我的好料吧?
    哇咔咔~~




    zeesiew:
    只要包裹得好,芝士是没有这么容易流出来的。
    之前我也很担心,不过出来的效果还不错一下。
    所以敢敢去试吧!不是过又怎么知道自己不行呢!

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  22. 安妮:
    好吃是好吃,不过芝士好肥哦!
    好吃可是要付出代价的。




    秀萍:
    没错,这是fish golden blue。
    City kopitiam的Chicken Golden Blue 我吃过。
    很不错一下。

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  23. 匿名:
    是的,我用的是在giant买的dory fish。
    抱歉,Packing 袋已经丢掉了也。
    所以无法拍照给你看了。
    或许等下次再购买时吧!




    Candlelyn:
    可怜的candlelyn, 能看不能吃。
    嘻嘻~~~

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  24. imoteo:
    可以煮煮看哦!




    smile:
    我觉得这样拿来带辣椒酱或美奶滋也很好吃也!
    而且通常fish n chip 不都是这样干干的吗?

    不过还是要谢谢你的建议,
    安妮的这道煎魚柳佐柳橙美乃滋看起来也很不错。
    食谱我也记下了。

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  25. My Little Things Corner:
    真的只偷吃一口吗?
    哈哈~~




    Sharon:
    来日方长,应该会有机会的。
    嘻嘻~~

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  26. Jess:
    你不是一直呐着要减肥吗?
    还要来一份大的哦!



    木兰姐:
    我只放了一片芝士,这样应该不会喧宾夺主吧!
    度完假回来还真的有点懒散,
    不过排山倒海的工作可由不得我偷懒。
    这就是先甜后苦的代价咯!

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  27. Cheryl:
    我买的Dory fish 很薄,无法在中间开洞放入芝士片。
    所以我就将两片的鱼肉夹上芝士片后沾蛋液,再沾面包糠后拿去炸。





    38:
    做这个的时候我也是手忙脚乱的。
    幸好出来的卖相还不错。嘻嘻~~

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  28. albee妈咪:
    通常诱人的食物,卡路里都很高。
    不过久久一次无妨啦!




    eskielover:
    你是想念我呢?还是我的分享?
    哈哈哈~~

    Eskie,你好特别噢!
    很多博友看到油炸的食物都怕怕,
    只有你说ngam。
    嘻嘻~~

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  29. 月亮:
    你好厉害也!这样都看得出鱼肉很嫩。





    冒牌周武王ΨomsΨ:
    那你看看就好。
    嘻嘻~~

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  30. 珠英姐:
    谢谢~~ 那我以后是不是要多多天才上一次菜啊?
    哈哈~



    567,
    567 乖,接下来这两个月辉比较忙。
    等过了忙碌的时期我在弄给你好吗?

    出游当然开心咯!
    不过代价就是现在被排山倒海的工作搞到喘不过气呢!

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  31. 突然很饿……鱼扒煎到很美呢!那个cheese……看到口水都流满地啦~

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  32. 蛮头:
    感激你的称赞,
    我请你吃鱼扒。
    嘻嘻~~

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留个话才走吧!。。。。。

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