2009年12月15日星期二

咖椰玛芬



时常侄儿外甥们去超市都会吵着要买Kaya Ball吃。
从早期的10小粒 RM 1, 到后来 8小粒RM1,6小粒RM1,
再到目前5小粒RM1。
数量越来越少还不打紧,一口咬下几乎都吃不到有咖椰的味道。



还是自己做的比较经济,
而且还可以放多多的咖椰呢!
蛋糕体的牛油香+内馅香浓的咖椰味。
比起超市买的美味多了。



里面的咖椰内馅也是之前自制哦!







(食谱参考:星厨房)


材料:
牛油 ………… 70g
幼糖 ………… 1大匙
鸡蛋 ………… 2粒
盐 …………… 1/8 小匙
鲜奶 ………… 100ml
低筋面粉 …… 125g
发粉 ………… 1小匙
瓦尼拉香精 … ¼ 小匙
咖椰 ………… 适量


做法:
1)牛油和幼糖一起打发,分次加入鸡蛋继续打发 ,加入盐和瓦尼拉香精搅拌均匀。
2)低筋面粉和发粉一起筛入面糊内,改用橡皮刮刀边搅拌边加入鲜奶拌匀。
3)将面糊舀入纸模内,然后放入适量的咖椰,再倒入面糊。
4)预热烤箱150度,烘烤15-20分钟左右。







a)可做12个玛芬。
b)不同品牌,体积的烤箱,其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考














21 条评论:

  1. 上班天的宝座都是我的。呵呵O(∩_∩)O~

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  2. 哇,加央muffin,三八的我没吃过呢!!

    你真的很盘带呢,馅与muffin都是自制的。
    厉害

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  3. 给闭关的那个送食物了,免得她口水流满地

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  4. 下午茶时间到。。。。呵呵
    我拿走几个!!

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  5. yeah..今天的下午茶吃kaya玛芬配红茶。
    谢谢ching哦

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  6. 天地:
    还以为你这个病猫大病初愈行动一定比较慢。
    馋嘴猫不愧是馋嘴猫,一闻到蛋糕想马上就飘过来。

    想吃就自便,不用买口乖了啦!

    这次那个阿嫂会闭关很久一段日子。
    出关后消化得及吗?





    imoteo:
    我的午餐还没吃,记得留2个给我哦!

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  7. eskie:
    人家的午餐都还没吃,
    你就开始享用下午茶了。
    “拍命”啊~~

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  8. 顏色很美咯~害人家流口水料 ^^

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  9. 安妮:
    我刚刚才从你家留下一堆口水回来呢!
    没办法,你的沙拉看起来太诱人了。

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  10. 香味把我引进来咯。。每次在外面总会被它的香味吸引到,不买都不可以哈哈。。

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  11. 下午茶有muffin相配是最perfect料!

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  12. 嘿嘿!这美女很久以前分享的kaya ball..上个月我也尝试了!那次的咖椰放太少了!哈哈~下次做要放多多!!!

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  13. Home baked one, cheap and nice, I gonna to bake some of this soon.

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  14. 我很爱吃Kaya Ball哦!原来是这样做!找天来做点kaya,也来学做这个。谢谢你的食谱。

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  15. 想问看什么牌子的oven会比较好?
    我才刚想学烘焙,所以要买oven
    谢谢

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  16. Sally:
    哇~香味竟然飘到新国去哦!
    有够夸张。。哈哈~~





    淇淇:
    你就好咯!有得叹下午茶。

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  17. 思念:
    是啊~之前我也做过一次迷你型的kaya ball,
    不过全都爆馅了。




    Sonia:
    期待你的分享。

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  18. Annann:
    别这么客气。我才要谢谢你呢,
    分享了一个这么棒的kaya食谱。
    嘻嘻~~





    Lay Pheng:
    欢迎你加入烘培行列。
    其实很多牌子的烤箱我没用过,
    所以无法据实的告诉你那个品牌的烤箱较好。
    不过在这里可以分享一下我用的Hestar牌子烤箱。

    我觉得这个这个牌子的烤箱很不错。
    温度非常的热情,往往食谱上170度烘烤40分钟的蛋糕,
    我家的烤箱只用150度30分钟就可以出炉了。
    不错吧!
    有点不满意的是,无论是烘蛋糕或饼干,
    颜色都没有很均匀,通常在烘烤的过程我都要移动一下烤盘。

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  19. kaya我的最爱。。^^
    我等下要做这款,通常能放几久?
    我下午做,明天还能吃吗?
    怕吃不完。。

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  20. 刚刚试做了,失败了。。。
    家里没有幼糖,结果放蛋时就失败了,牛油没被打发吧。。。
    用糖粉或有黄糖行吗?伤心

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  21. chubbybobo:
    今天做了放到隔天再吃绝对没有问题。

    用糖粉和黄糖应该行得通,
    只是问道会有别咯!
    别伤心,下次买了幼糖继续努力。

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留个话才走吧!。。。。。

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