2010年11月9日星期二

南瓜系列の南瓜喜板



在星家看到这南瓜喜板就自以为它的做法是要将面团揉成光滑面团。
我家没有大型搅拌机,所以就作罢。
相隔不久又在亲爱的pynn家看到它。
Pynn说只要将他大概搅拌均匀成团放置发酵就行了。
而且她也特别的推荐这南瓜喜板很不错吃的哦!
既然做法这么容易,我找不到不动手的理由咯!
哇咔咔~~



我知道家人一定会喜欢这样的糕点。
我一做就了食谱的4倍份哦!
除了给自家吃外,还要送给姐姐,祥先生的家人和婆婆。
如果只做一点的话肯定不够分,
所以就一次过做多多,大家吃爽爽。
哈哈~~



果然这南瓜喜板实在太赞了。
柔软的口感及不会过甜的南瓜味让大家都赞不绝口。
我会将它列入珍藏食谱之list,以后一定还会在做的。
嘻嘻~~



说来巧合,我做了南瓜喜板。
结果祥妈妈也作了她最拿手的番薯糕。
结果我们就交换糕点。
哇咔咔~~
这番薯糕的外形和南瓜喜板非常的相似,
不过它的口感就会比较扎实一点点,
没有南瓜喜板来得柔软。
可以说两个各有特色,各有美味。

说起这番薯糕其实就是我们福清籍贯的一道传统糕点。
在福清話中,它也被称为“起家糕”。
“起家”的意思就是“出头”,
因此福清人家庭在新年时就会吃“起家糕”,
祝福在新的一年里出人头地。

N年前我也做过一次番薯糕,不过不是很成功。
有机会要向祥妈妈学习做这道福清人的传统糕点。
除了要传承传统的糕点外,
祥先生也很喜欢吃。
嘻嘻~~






(食谱参考:星厨房,Pynn)


材料:
南瓜泥 ……… 100克
清水 ………… 135克
糯米粉 ……… 85克
面粉 ………… 200克
幼糖 ………… 80克
即溶酵母 …… 1小匙
植物油 ……… 1/4杯
香蕉叶 ……… 适量


做法:
1)全部材料搅拌成团,用保鲜膜盖着发酵3个小时。
2)双手抹上适量油,将面团分成小份,放在香蕉叶上。
3)继续发酵10分钟。放入蒸锅中。
4)锅内水煮滚后算起蒸15分钟。






a)做法1的面团大概搅拌成团既可以了。
b)事先准备好香蕉叶,剪成椭圆形正方形。
c)如果没有香蕉也,可以用植物油涂抹在烤盘底来代替。
d)顾虑到长辈不能吃得太甜,所以我将原食谱的100g幼糖减少到80g。如果大家喜欢较甜的味道,可以依据原食谱的糖量。









南瓜喜板是我的南瓜系列的正式完结篇了。
未来如果心血来潮也许会再来一次南瓜系列也说不定哦!
哈哈哈~~







17 条评论:

  1. 喜粄是我的最爱来的。小时候喜欢吃是因为那淡淡的粉红色,哈哈!

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  2. 不错不错,连续两天都坐到沙发,我应该是快发了,哈哈!

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  3. 偷偷告诉你,我没吃过喜板咧....

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  4. 喵喵:
    粉红色应该是加了色素的吧!
    我还是比较喜欢这个天然的南瓜味。
    嘻嘻~~

    发了记得要请我吃大餐哦!
    哈哈~~

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  5. 鲸鱼:
    我也小小声告诉你,
    这也是我第一次吃喜板,
    嘻嘻~~

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  6. 我家小孩很喜欢吃喜板~我也很想试试自己做!等啊等啊~还在等哦...

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  7. 南瓜喜板真的好好吃,但这个食谱QiQi家的也很不错!

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  8. 哗!最近姐妹们都在吹“喜板”风哦!!

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  9. 南瓜喜板,我很爱吃。
    这个食谱虽然我还没做过,
    但,单单看你的卖相就知道好吃就是了!

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  10. 好吃,好吃
    每次看到我都想起那份美味
    实在令人回味哦
    宝贝,2种口味,
    觉得那个比较好吃

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  11. 现在吹起喜板了噢~ 这周末也要回去弄来吃了。
    我也要沾点‘喜气’嘛!喜气洋洋~ 耶!! 哈^^

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  12. Ireane:
    这个不难做,你家孩子又喜欢,
    那你还等啊等什么啊?
    还不快快动手。


    spdong:
    真的?那我也要去QiQi家挖挖食谱了。
    嘻嘻~~

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  13. annann:
    不知道这股风什么时候吹到你家呢?
    呵呵~~


    sean:
    真的好好吃。
    你爱吃,就更加要做做看咯!

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  14. 亲爱的:
    真的好吃。
    现在看到照片我又有点蠢蠢欲动了。
    可惜接下来不行。
    嘻嘻~~
    嗯~说真的两个口味各有美味。
    两个都好吃。。。
    如果一定要我选的话,
    我还会选较松软的喜板咯!
    哈哈~~


    Sharon:
    这已经是我南瓜系列的完结篇了。
    下一个南瓜食谱要等等等。。。。。

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  15. 秀萍:
    这股风终于吹到你家咯!
    这个真的很赞,记得做多多,
    否则肯定不够吃。
    哇咔咔~~

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  16. Ching, so many pumpkin food from you, you are making me so tempting to work on it!

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留个话才走吧!。。。。。

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