2010年9月29日星期三

婚嫁喜悦【囍】失而复得



第一次看到这个包包没有即刻买下。
是害怕自己一时冲动买下后悔。
结果等我考虑清楚决定要败回家时,
却已经被别人买走了。
那一刻真的好后悔,
好气自己当初没有马上买下。



出游新国,怡保看了很多这类的晚宴包包。
可是就是没看中一个喜欢满意的。
当我以为很难再找到心头好的时候,
事情出现转机了。
姐姐知道我一直在寻找结婚时用的包包,
就在开斋节的时候,
她在shopping 看到一个觉得我会喜欢的包包。
就马上通知我,然后我就要她先mms给我看看。
一看之下发觉这就和我之前看中的那个一抹一样,
连价钱都一样的哦!

原来那种失而复得的感觉真的好棒,好开心哦!
好开心。。。。啦啦啦~~


另外,最近也败了一些结婚的用品。。。


ex-colleague从事直销生意,
听说这牌子的香水现在有offer,
就托她帮我买了两支香水,
For man 给祥先生;
For women就给我自己。
嘻嘻~~

其实我是没有用香水的习惯,
多年前朋友送的一支香水我到现在都还没用完呢!
如果不是因为结婚,
我想我是不会去败香水咯!
哇哈哈~~



败了一个tissue box cover。
又红又黄有够喜气洋洋了吧!
嘻嘻~~



好朋友~萍送的大张的卡通新郎新娘黏纸。







2010年9月27日星期一

南瓜系列@南瓜发糕

早一阵子南瓜大特价,
我家是标准的南瓜粉丝。
所以我一次过就搬了6粒回家。

收集了好几个月的南瓜料理。
现在开始要陆续和大家分享咯!
嘻嘻~~



首先登场的是南瓜发糕。
用的是之前做过的番薯发糕食谱。
只需将材料中的番薯改为南瓜就行了。



由于祥先生回来,所以我做了食谱的双倍量。
有大有小,总共做了几个都忘了纪录呢!
呵呵~~



比起番薯发糕,这南瓜发糕的味道更胜一筹。
祥先生和祥妈妈吃过后都大赞美味。
看到他们都喜欢,好开心噢!
嘻嘻~~







材料A:
普通面粉 …… 3大匙
既溶酵母 …… 2小匙
幼糖 ………… 1小匙
温水 ………… 3大匙

材料B:
南瓜 ………… 200g
幼糖 ………… 100g
鸡蛋 ………… 1粒
浓椰浆 ……… 150ml

材料C:
普通面粉 …… 200g
双倍发粉 …… 1小匙


做法:
1)南瓜蒸熟,倒掉多余的水,压烂成泥。
2)材料A拌均,放置一旁待发酵5-10分钟。
3)把所有材料B及发酵后的材料A一起放入搅拌机内打烂。然后加入材料C,继续搅拌至泥状。
4)取出放置发酵1小时。
5)将粉浆搅拌均匀后分别滔入已铺上纸杯的发糕杯内,以大火蒸20分钟。







a)南瓜自身已带有香甜味了,所以食谱中的糖我已经减少分量了
b)如要打开锅盖察看发糕是否已经熟了,最少要待蒸上超过所需的时间的2/3才可以开盖。













婚嫁喜悦【囍】鲸鱼的心意



24/09/2010又收到一份来自鲸鱼的结婚礼物。
好大箱的一个礼物。
鲸鱼事前就已经通知说会给我寄来包裹。
虽然有心理准备了。
可是看到这么一大箱的包裹,
还真的有点吓到。
哈哈~~



不要误会,鲸鱼不是给我送了这个。
这只是装礼物的盒子罢了。
哇咔咔~~



主角来咯!
还未拆开前,就先被可爱的结婚礼物纸给吸引住了。
喜欢~~



登....登.....登.....
这次真正的主角就是这个吊饰。
很可爱吧!
下面有3个小钩可以拿来挂锁匙或东西的哦!



另外,鲸鱼也附上了4种尺寸的配角 ~ 纸杯。
我喜欢最小的那个蛋糕纸垫,
这样尺寸的蛋糕纸垫我还是第一次看到也!
只是我没有这样尺寸的模型,
要烘烤蛋糕时不知道要拿什么模型垫着下方哦!
嘻嘻~~


亲爱的鲸鱼,
我和祥先生对于你与你家老爷的满满心意与祝福都心存感激。
谢谢你们~~

记得代我向你家老爷说声不好意思了,
因为我,他被娇妻拉着“ogo”了整个小时。
哇哈哈~~

还有,我擅自的主角及配角分类没错吧?
哇咔咔~~


2010年9月24日星期五

婚嫁喜悦【囍】感激你们的礼物

连续两天都收到网友送来的结婚礼物。
搞到爸妈忙着帮我签收。
让他们很好奇她的女儿最近怎么这么多包裹收哦!
哈哈~~


第一份礼物 ~ 来自“蔚蓝月夜”。


♣♣♣ 好多不同设计的“喜喜”字粘纸。
和之前网友送的卡通新郎新娘粘纸不同。

♣♣♣ 甜蜜二人套餐的食谱。
“蔚蓝月夜”这本食谱就留给祥先生参考,
婚后就要他下厨给我们准为甜蜜餐点。
哇咔咔~~

♣♣♣ 冰淇淋模型+龟零膏
其实我有想败这种冰淇淋模具,
可是想到暂时也没去做,所以就暂时不败先。
现在又省下了。哇咔咔~~
贴心的“月夜”送上了龟零膏粉,
还不忘了附上做法呢!



这个家务事释子 真是太可爱了。
或许以后我们就靠它来分配家务事咯!
哇咔咔~~


第二份礼物 ~ 来自Gigi。


♣♣♣ 心型蛋糕模型+红鞠粉
心型蛋糕模也是想败了很久,
可是我们这里都一直找不到。
现在终于拥有咯!
好开心~~
早前看过Gigi用了红鞠粉做面包,
不知道拿来做蛋糕可否行得通?

♣♣♣卡通新郎新娘粘纸。
哈哈~又是卡通新郎新娘粘纸。
这么多的粘纸我怀疑用得完吗?
哇哈哈~~



好可爱的立体苹果形状便条纸。
我应该不舍得拿来用咯!
哈哈~~



美美的蛋糕切刀。
可惜我们的婚宴没有切蛋糕仪式,
派不上用场了。
留着以后切我亲手做的蛋糕。
嘻嘻~~



最后,还有一张立体的结婚贺卡。
教堂行婚礼的设计我喜欢~~



♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠


人家说网络没有真友情,
可是我就不认同。
在网络上我就认识了很多真诚交心的朋友。
虽然大家分距各方,不曾见过面。
通过网络的交流也没能阻碍彼此对友谊的那份真诚与用心。

朋友们,希望我们将这份可贵的友情可以恒久永存。











婚嫁喜悦【囍】辛苦你了



这两个月为了拍照的事,
由选婚纱,拍照再到看照片。
祥先生几乎是每隔10天就由新国回来一趟。
有时早上抵达,
休息片刻又要驾驶一个小时多的车程去到怡保的婚纱店。
可是他却没有半点的怨言。
这一点真的让我感动之余又有点内疚咯!
内疚是自己选了有一段距离的婚纱店,
看他跑上跑下操劳奔波,我也好心疼。



老公,你为了我的付出我真切的感受到。
这段时间辛苦你了。



2010年9月23日星期四

预想中的惊喜

之前在亲爱的pynn家看到她发布的月饼礼盒,
我就开玩笑说要她送一盒过来给我。
亲爱的说方正我都会做月饼了,所以就不给我送来了。

原来亲爱的是在逗我罢了,
她终究还是给我送来了她的爱心月饼礼盒咯!
好开心也好喜欢~



收到这份月饼礼盒当天,
亲爱的pynn已经透露说收到包裹后马上要打开让“它”透透气。
那时我就心里有个谱亲爱的会给我送月饼来。
只是当打开包裹看到月饼礼盒的那一霎那,
我还是感到少许的惊喜与大大的感动。

惊喜她给我送了一盒与她家发布的一模一样的月饼礼盒;
感动她的那份心意与用心~~
而且感动的可不只是我一个哦!
爸妈,祥先生看到亲爱的对我的这份用心,
他们也好感动,好开心呢!



好喜欢这个月饼礼盒,
大方又得体~~
当然里头的月饼个个都很有外面卖的水准哦!
爸妈,祥先生和我试吃后都一致认为很不错呢!

亲爱的,
你这份惊喜,我们一家人都很喜欢。
品尝着你送来的心意当儿,
我们一家人都好开心哦!


♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠

天地,看到这盒月饼。
是不是更加“激心”呢!
哇咔咔~~


橙香冰皮月饼@2010



Paiseh paiseh,中秋节都过了我还在上月饼。
只能怪我太忙+迷糊+懒惰咯!
嘻嘻~~



冰皮月饼其实我没有很喜欢。
不过这个带有淡淡橙香味的冰皮月饼就不错吃。
微酸的橙香冰皮中和了一些内馅的甜腻感。






(食谱参考:Jane's)


材料A:
糕粉 ………… 100g
糖粉 ………… 120g

材料B:
白油 ………… 32g

材料C:
橙汁 ………… 120ml

馅料:
莲蓉 ………… 504g(搓圆,每份28g)
瓜仁 ………… 适量 (烤香)


做法:
1)材料A筛入一个大碗,加入材料B用汤匙搅匀。
2)倒入材料C搅成软团,分成每份约20g。
3)将做法(2)按扁包入馅料,收紧。
4)放入撒了糕粉的月饼模,猛力压下去,压出,重复做完
5)做好后放入冰箱冷藏即可。




a)冰皮的材料不可搓揉过度或放置太久,以免有弹性难以包裹馅料。
b)我做了18粒迷你月饼。







2010年9月21日星期二

班兰莲蓉月饼@2010

我病了,昨天伤风感冒mc了一天。
这几天又要开始忙碌了。
接下来的分享文字都会很简短。
希望大家多多见谅。



班兰莲蓉大月饼~可是照片上看起来也不觉得有大小之分。
哈哈~~



班兰莲蓉小月饼~还是比较偏爱迷你型月饼。
可爱~~



班兰莲蓉馅比起豆蓉馅价钱贵了整80%。
价格偏高味道当然也比较美味咯!
呵呵~~
带有班兰香的莲蓉馅,家人都说很不错。。。







(食谱参考:pynn)


材料:
糖浆 ………… 220g
花生油 ……… 70g
碱水 ………… 1茶匙
普通面粉 …… 250g
苏打粉 ……… 1茶匙

蛋液:
蛋黄 ………… 2粒
牛奶 ………… 2-1/2 汤匙

迷你月饼 :
饼皮 ………… 20g
馅料 ………… 30g
烤香瓜子 …… 适量


做法 :
1)把糖浆,花生油及碱水搅拌均匀,摆置5分钟。
2)倒入普通面粉及苏打粉,搅拌均匀,关盖放置75分钟。(1个小时15分钟)
3)开盖后,如果面团还是很粘手,就加入适量的面粉搓揉成不粘手为此。(这部分我加了蛮多面粉一下)
4)手掌及月饼饼模沾上面粉,把面团用手掌按扁,然后包入馅料,周围撒上一点面粉,把面团压入模子内,用力的一压。
5)手按着月饼周围,用力的把模子压出来
6)预热烤箱,140度烘烤20分钟。
7)月饼烘烤出来,立即把蛋液抹上2次或者以上,完成。





a) 做月饼记得当要压入模子前,要撒上一点面粉在月饼模内,然后用力的压出花纹来。
b) 新出炉的月饼有点硬度,要放置 3天或者以上回油后,才能够享用。
c) 外皮与内馅的比列要视乎模型大小而定。
d) 我一共做了29粒的迷你月饼。
e)不同品牌,体积的烤箱,其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。



















2010年9月17日星期五

豆蓉月饼@2010



好开心,好兴奋。。
我人生中第一次挑战的传统烘烤月饼终于顺利完成了。
看到一粒粒自己精心杰作的月饼出炉,
那一刻的心情真的是好有成就感哦!
原来自己也可以做得出似模似样的月饼也!
嘻嘻~~

自制传统月饼也没有我预想中那么难。
早上起床先调拌好面团放置,
然后就去扫地抹地,洗衣服处理一些家务。
完成所有家务也差不多是1个小时15分钟后的事了。
然后就开始将整面团揉成不黏手。
包裹~按模~出炉,用了2个小时半的时间。
比我预期中来得早。
哈哈~~



偷偷告诉大家一件糗事。
其实早在去年我就打算做这种传统的烘烤月饼了。
可是那时一直以为糖浆要预先几个月准备好。
直到中秋节要到了,我才知道原来材料店是有售卖现成的糖浆哦!
哈哈~~真是有够“耍菇”。
那时我就告诉自己,
明年的中秋节我一定一定要挑战传统的烘烤月饼。
我没有食言,今年我终于做成了。
哇哈哈~~



烘烤的月饼要等待3天回油才比较美味好吃。
可是我隔天就已经按耐不住偷吃了一点点。
嗯~外皮已经很松软。
味道与口感都有外面卖的那个味道哦!
心理充满成就感与满足感。。。。
嘻嘻~~



另外手多做了两个大粒的月饼。
用了小月饼的双倍量:皮40g+馅60g
可是分量还是不够,月饼看起来矮矮扁扁。
接下来再做就要再加到皮60g+馅80g了。
呵呵~~






(食谱参考:pynn)


材料:
糖浆 ………… 220g
花生油 ……… 70g
碱水 ………… 1茶匙
普通面粉 …… 250g
苏打粉 ……… 1茶匙

蛋液:
蛋黄 ………… 2粒
牛奶 ………… 2-1/2 汤匙

迷你月饼 :
饼皮 ………… 20g
馅料 ………… 30g
烤香瓜子 …… 适量


做法 :
1)把糖浆,花生油及碱水搅拌均匀,摆置5分钟。
2)倒入普通面粉及苏打粉,搅拌均匀,关盖放置75分钟。(1个小时15分钟)
3)开盖后,如果面团还是很粘手,就加入适量的面粉搓揉成不粘手为此。(这部分我加了蛮多面粉一下)
4)手掌及月饼饼模沾上面粉,把面团用手掌按扁,然后包入馅料,周围撒上一点面粉,把面团压入模子内,用力的一压。
5)手按着月饼周围,用力的把模子压出来
6)预热烤箱,140度烘烤20分钟。
7)月饼烘烤出来,立即把蛋液抹上2次或者以上,完成。





a) 做月饼记得当要压入模子前,要撒上一点面粉在月饼模内,然后用力的压出花纹来。
b) 新出炉的月饼有点硬度,要放置 3天或者以上回油后,才能够享用。
c) 外皮与内馅的比列要视乎模型大小而定。
d) 我一共做了29粒的迷你月饼。
e)不同品牌,体积的烤箱,其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。










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