2011年6月16日星期四

香菇卤肉+苦瓜菜脯炒蛋

之前买了一本《新新饮食》,
发觉里头好几道食谱都很不错。
周末无需上班,有时间下厨。
尝试煮了其中两道食谱,发觉都很不错一下。
呵呵~~














 
 这是一道很下饭的简单菜肴。
做法不难,材料也很简单。
不过煮出来的味道可一点都不简单咯!
香浓带甜的味道非常的下饭。
如果不下饭的话,拿来夹扣肉包也是很不错吃哦!
嘻嘻~~














 
我喜欢菜脯,尤其是菜脯煎蛋和菜脯炒饭更是我的最爱。
至于苦瓜,还可以接受。
而菜脯和苦瓜的结合原来也是很不错的。
特别是刚起锅热藤藤的味道更加棒呢!






香菇焖肉


材料:
五花肉 ……… 600g
香菇 ………… 10
蒜头 ………… 12
…………… 6
桂皮 ………… 6cm
…………… 2大匙

材料:
水 ………………… 800ml
生抽 ……………… 3打匙
黑酱油 …………… 1小匙 (或++,随意)

做法:
1)   花肉放入水中煮15分钟,捞起沥干水分。 
2)   烧热油,花肉皮朝下至金黄色,捞起洗净。 
3)   放入蒜头,姜片和桂皮炒香,加入糖小火煮成焦糖。 
4)   加入花肉和调味料煮滚,转小火焖煮30分钟或至软。
5)   捞起切块享用。



♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠


苦瓜菜脯炒蛋

材料:
甜菜脯 …… 50g
鸡蛋 ……… 2粒 (打散)
红萝卜 …… 1/2条 (切丝)
苦瓜 ……… 200g (切薄片)

调味料:
………… 1/2 小匙
生抽 ……… 1/2大匙
胡椒粉 …… 少许
绍兴酒 …… 1小匙

做法:
1)   烧热油,放入菜脯炒香,加入蛋液炒散。
2)   加入红萝卜丝,苦瓜和调味料炒至苦瓜变软,即可盛起享用。









 

13 条评论:

  1. 进来抄食谱,不小心给我坐到沙发!好好吃的五花肉!38一定爱死了。。。哈哈~

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  2. carey:
    你要抄什么食谱zhek?
    嘻嘻~~

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  3. 这两道菜都很合我的胃口。

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  4. 我是厨房新手,我找来找去,找不到香菇焖肉的“调味料”哩???

    Hei

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  5. 宝贝,我来咯
    住家饭,我很久没有吃廖
    很想念很想念哦
    虽然我不吃苦瓜,但是看廖真的很想吃 ^^

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  6. 你好,初次留言。。呵呵。。之前都是隐性的支持者。。

    原来菜脯可以配苦瓜。。真的是大发现。。下一次一定要试一下。。

    谢谢你的美味食谱。。流了很多的口水了。。

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  7. 我自己带白饭来了。。。哈哈!!

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  8. sean:
    那就要煮一煮了。


    Hei:
    不好意思,我竟然忘了打调味料呢!
    刚刚已经补上了,你可以去看看。

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  9. 秦爱的:
    好开心竟然会看到你的到访。
    你可知道你好久都没来坐坐了哦!
    想念死我了。
    你哦~不要为了事业就将厨房空置一旁。
    需知道要绑住男人的心,首先就要绑住男人的胃吗?
    所以偶尔也要下厨煮几道佳肴绑住老公的心哦!


    Jovial:
    能够让隐形的潜水员浮上来留言,
    想必苦瓜与菜圃都是你的最爱吧?
    嘻嘻~~

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  10. 垃圾魚-stacey:
    不嫌弃的话,那我请你吃晚餐,
    不过是用眼睛吃的咯!
    哈哈~~ 


    annann:
    果然是有饭而来。。。。佩服佩服!
    哇咔咔~ 

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  11. 来抄黑糖小蛋糕的食谱,都说我喜欢吃那个蛋糕咯。。。呵呵~

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留个话才走吧!。。。。。

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