2008年11月7日星期五

斑马蛋糕


(谢谢svenja和mikiko的食谱分享)
材料:-
3粒鸡蛋(蛋黄蛋白分开),120g幼糖,5g vanilla香精,
150g葵花籽油,75g热水,225g特幼面粉,9g发粉,1 1/2 tsp可可粉
做法:-
1. ) 蛋黄+100g幼糖+vanilla香精混合搅拌均匀。
2.) 加入葵花籽油和热水搅拌均匀。
3.) 分次慢慢加入面粉及发粉,轻柔搅拌。
4.) 蛋白+20g幼糖打发。
5.) 蛋白分三次慢慢加入面糊里。
6.) 轻柔搅拌均匀。
7. )拿一部分面糊出来,加入可可粉拌均匀
8.) 分成两份面糊,一份可可味,一份原味。
9.) 先放一汤匙原味面糊,再放一汤匙可可面糊在原味面糊上,
再放原味面糊在可可面糊上,
一直重复一样的动作,至到两份面糊都放完为止。
放完面糊后,面糊就会呈现以上花纹。
10.)预热烤箱,150度烘烤45分钟.。。。
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前一阵子看到大家都在做斑马蛋糕,
现在终于轮到我了。
在做蛋糕前就一直很担心做出来的蛋糕会不会有斑马的线条。
提心吊胆直到蛋糕出炉切开后,
看到美美的斑马线条终于可以放下心头大石了。

可爱的斑马蛋糕不会很甜味道很好,
吃起来不会有油腻感。

看到这么可爱的斑马蛋糕,
知道外甥们一定会很喜欢的。
我忍不住马上又做了一粒送给大姐和表妹分享。

7 条评论:

  1. 哇!真的很斑马哦..
    很漂亮的纹路!!
    那褐色的是巧克力味道吗?

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  2. 思念也觉得可爱吧!
    mikiko的食谱是写放巧克力paste,
    我没买到巧克力paste,
    我把它换成克可粉。

    其实这个斑马蛋糕可以做出很多不同口味的,
    只需把巧克力口味的条纹换成别的口味颜色就可以了。
    kitty喵还做过草莓口味的呢!
    迟些我也要做青色斑兰口味的斑马蛋糕。
    呵呵。。。

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  3. 我记得去年新年时我做了一个彩色的斑马蛋糕,也只做过那么一次而已,呵呵。。。颜色好像有可可色,粉红色,黄色及青色吧?。。。

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  4. 真的好美哦....
    可以分享你的recipe吗?嘻嘻~

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  5. 星的彩虹斑马蛋糕一定更漂亮可爱吧!
    你是用色素来调颜色吗?
    为什么只做过一次呢?

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  6. 馨韵公主,
    食谱我已经加上去了,
    你一定要试试看哦!
    真的很不赖的。
    呵呵。。。

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  7. 我是用食用色素来调色的。我只做过一次因为还有太多的食谱等着我去试做,呵呵。。。。

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留个话才走吧!。。。。。

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