2008年11月14日星期五

香橙戚风蛋糕







做过无数次的班兰戚风蛋糕。
这是我第一次尝试做香橙口味的。

听厨友们说过如果只用鲜橙榨汁做的蛋糕没有很香的橙香味。
于是我就放了大约50ml的浓缩橙汁和半粒的鲜橙汁,
再加上一些橙皮屑。

蛋糕的味道真的有香香的橙香味。
可是不知道是不是浓缩橙汁的份量多了点,
蛋糕有点酸酸甜甜的味道呢!
不过这样酸酸甜甜的味道也不错一下,
吃了有醒胃的感觉。。。


7 条评论:

  1. 我来偷吃Ching的戚风蛋糕了!呵呵。。。~~~蛋糕看起来很大粒叻,Ching你用了多少个蛋?

    哦?你这食谱里面有加浓缩橙汁的啊?我那个食谱没有,只加了现榨的橙汁及橙皮而已

    回复删除
  2. 星,你偷吃后觉得味道如何呢?嘻嘻。。。
    蛋糕我只用了4粒到,觉得大粒可能是照片的关系吧!

    星只用鲜榨的橙汁和橙皮,
    这样会有香香的橙香味吗?

    回复删除
  3. 嗯...我还是不喜欢怕橙加进蛋糕里..><"

    感觉味道怪怪的..家里也没人吃..T_T

    回复删除
  4. 有啊,在烘烤的过程中就会闻到了~~~

    回复删除
  5. 思念,加入橙汁的蛋糕味道不会怪怪的。
    反而还有一种很清新的味道呢!

    回复删除
  6. 星,之前我听人说过如果之家现榨的橙汁,
    就不会有香香的橙香味了。
    所以我才会加多浓缩的橙汁下去。

    回复删除

留个话才走吧!。。。。。

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...