2010年3月5日星期五

手拌式~鸡肉松蛋糕



做着蛋糕的时候我摆了个小小的乌龙,
将120ml的栗米油看成120g。(我减少到110g)
幸好ml 和 g 的份量相差不大,
所以蛋糕不受影响。
呵呵~~



很有嚼劲的口感,
扎实得来又非常的香Q。
依依胺胺的口感粉特别好吃哦!



手拌式制作法的蛋糕,
由开始秤材料至蛋糕出炉兼清洗好用具,
也只用了短短不到1句钟的时间。
可以说是容易到笑!








材料:
低筋面粉 ……… 70g
发粉 …………… 1小匙
苏打粉 ………… ½ 小匙
鸡蛋 …………… 3粒
幼糖 …………… 120g
栗米油 ………… 110ml
盐 ……………… ¼ 小匙
鸡肉松 ………… 70g

表层:
鸡肉松 ………… 适量
美奶滋 ………… 适量


做法:
1)鸡蛋,幼糖,栗米油和盐搅拌至糖融化。
2)加入过筛后的低筋面粉,发粉,苏打粉和鸡肉松,充分拌匀。
3)将面糊倒入烘盘内。
4)预热烤箱170度,烘烤30-40分钟至熟,取出待冷。
5)蛋糕表面涂上适量美奶滋,洒上鸡肉松装饰即可。
















22 条评论:

  1. 是咯是咯~手拌式蛋糕真的是容易到笑。
    可惜~油了那麼一點點咯~

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  2. 这份量很少是吗?要用几寸的盘?

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  3. 没有放肉松也可以吗?我要做做看!

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  4. ching。。。
    120g = 120ml啊,只是水份重量是用ml来说明,但其实是一样的。手拌式蛋糕我做过,但是不喜欢那个口感,我比较喜欢松软轻盈的蛋糕,嘻嘻~

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  5. 安妮:
    是啊~这食谱的油量真的有点恐怖。
    吃的时候很有罪恶感呢!





    键轩惠娘:
    分量没有很大,不过我还是用了7寸长模型。
    烘烤出来的蛋糕也没有很扁。
    嘻嘻~~

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  6. 我来看看就好,近来的天气让我真的不敢开烤箱。
    因为我家已经热到像烤箱了。。。。。哈哈哈哈

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  7. 验光师:
    如果不放肉松的话,
    味道肯定就没那么美味了。





    阿米:
    我真苯学习了这么久的烘培,
    还不知道原来ml和g是一样的哦!
    嘻嘻~~

    我也较偏爱松软的蛋糕,
    不过偶尔也要换换口感嘛!
    呵呵~~

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  8. eskie:
    最近的天气真的热到.......
    提不起劲...我也减少玩烘培了。

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  9. 初學者的最愛..哈哈..謝謝分享!

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  10. AhTee:
    你已经是高手了,相信这难不到你。

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  11. 那肉松在蛋糕上面,给蛋糕加了很多分!很棒哦!

    好像ml的分量会比gm多一点点..(不知道对不对的,如果我弄错的话,就不要理会啦!)

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  12. 哟~漂亮!漂亮!
    这个简单到笑的鸡肉松蛋糕我下次也来试试。。^^

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  13. 看来很好吃又容易做,下次也要试试看。

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  14. so easy to bake, I also want to learn this, Thanks for sharing.

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  15. 我也爱吃肉松,可惜蛮贵的咯,呜呜~

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  16. 我家老大不喜欢吃肉松,如果做这个蛋糕,那肉松一定被他去掉。呵呵呵。。

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  17. 加了肉松的蛋糕,还没吃过,下次也来试试看,应该不错。。。^^

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  18. 好久没烘培了
    这个小型又简单的应该适合我
    得空就做。。。

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  19. 温馨小屋:
    Ml会比gm多一点点吗?
    可是阿米说ml和gm的比例是一样的也!
    找一天有空又记得的话就来做个实验看看。
    嘻嘻~~





    Rachel Hei:
    做了记得要请客哦!

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  20. Anncoo :
    好吃是好吃,
    只不过油量太多了,吃了很有罪恶感。






    Sonia:
    期待你的分享了。

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  21. shinai :
    不妨考虑自己动手做肉松。
    呵呵~~






    花木兰:
    如此美味好吃的肉松竟然不喜欢。
    可惜可惜~~

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  22. 蓮子:
    口感和味道都很特别。
    可以试试哦~






    大白鲨:
    希望你会喜欢~

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留个话才走吧!。。。。。

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