2010年3月9日星期二

送礼 ~ 蓝莓蛋糕卷



做来送礼的蓝莓瑞士卷。
因为是送给长辈,而蓝莓酱已经很甜了,
所以在蛋糕体方面的糖份就减少。



拿来送礼,蛋糕就不切块了。
整个送去比较好看。
呵呵~ Bounce








材料:
全蛋 ………… 4粒
幼糖 ………… 60g
面粉 ………… 100g
奶油 ………… 40g(隔水溶化)


做法:
1)蛋打至起泡,加入幼糖。
2)蛋打至湿性发泡,乳黄色。
3)筛入面粉拌匀。
4)加入溶化奶油,拌匀。
5)倒入已铺纸的方形烤盘,铺平。
6)预热烤箱180度,烘烤15-20分钟。
7)蛋糕烤好后,稍微待凉后反扣,然后慢慢将烤纸撕起。
8)铺上蓝莓酱,卷起定型片刻后才切片。







a)不同品牌,体积的烤箱,其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。
b)可以个人喜爱加入不同的内馅。
























7 条评论:

  1. 第一位!!!
    好久没做宝座了。

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  2. (但却莫名的少了以前的兴奋感)

    少甜的蛋糕卷,适合我口味。。
    来一块咯

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  3. 想问做模我的蛋糕卷每次都会卷破皮
    而且是一整片, 不是一点叻
    要怎样才会卷得漂亮??

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  4. 流口水中,这个我要学做~~~

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  5. 这食谱是少糖的吗?好像试做。。。

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  6. 你卷得很漂亮, 如果是我可能会破裂呢,看来要好好练习了。

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  7. ching,
    来我家玩这个。10 things u don't know about me~

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留个话才走吧!。。。。。

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