2010年8月4日星期三

榴莲戚风蛋糕



又是榴莲飘香的季节。
看到很多博友都做了榴莲戚风。
看得我也心动动的。
可是我家的3个侄儿小瓜都很哈榴莲。
自家种的榴莲刚开始掉落时都不够给他们吃了,
怎么还有机会留给我做蛋糕呢!

这几天院里的榴莲开始大量掉落,
而几个小瓜也慢慢吃腻。
总算有多余的榴莲让我尝试做戚凤了。
哈哈~~



可能我用的是白肉榴莲的缘故,
没有我预想中黄澄澄的视觉效果。
(下次要再试橙色果肉看看如何。)
味道方面也没有想象中来得浓郁的榴莲香。
口感很柔软,不过就太湿润了些。
我怕太湿润不能久放,
所早上做好,旁晚就放入冰箱收藏了。

我个人就没有很喜欢这个榴莲蛋糕,
不过家人就很喜欢一下。
嘻嘻~~







(食谱取自:鲸鱼蓝蓝蓝)


材料(蛋黄糊):
蛋黄 ………… 5个
细砂糖 ……… 15g
盐 …………… 2g
粟米油 ……… 50g
榴莲泥 ……… 100g
自发面粉 …… 85g
鲜奶 ………… 90g

材料(蛋白霜):
蛋白 ………… 5个
塔塔粉……… 1/4 小匙
细砂糖 ……… 50g




做法:
1)将蛋黄,鲜奶,盐和砂糖用打蛋器搅拌均匀,然後加入榴莲肉及粟米油继续搅拌均匀。
2)加入筛好的自发面粉,轻轻搅拌均匀。
3)在另外一个碗中用搅拌机打发蛋白至很多泡泡,然後加入塔塔粉继续打,将砂糖分3次慢慢加入,打到蛋白倒扣都不会掉下来的程度。
4)将1/3蛋白加入蛋黄混合物里面,用橡皮刮刀轻轻搅拌,然後倒入剩余的蛋白继续轻轻搅拌混合均匀。
5)预热烤箱,以150度烘烤30分钟左右。
6)出炉后立即倒扣模子,直到冷却方可切开享用。


















19 条评论:

  1. 每次看你那亲爱的pynn lee 和天地坐沙发坐到酱爽, 今天我也要来了, 哈哈
    不好意思啦 ^_^
    榴莲我不爱, 纯粹坐坐沙发罢了 :-p

    回复删除
  2. 哇咔咔!既然给人拿走头等位
    宝贝哦
    知道我爱榴莲就做个戚风给我哦
    怎么我还没有收到快邮勒,嘻嘻
    这个如何?好吃吗

    回复删除
  3. Oh No!!榴莲口味的~~香味四溢哦!!我要尝一尝~

    回复删除
  4. Durian my favourite, i very greedy, i want half of it for my tea break, kakaka...

    回复删除
  5. 一直想做这个戚风但是还没动手
    我这么早来应该还有的分吧???

    回复删除
  6. YEAH~~我的最爱涅.....如果用的果肉够香就肯定很好吃了~~

    回复删除
  7. 這個我也做了~~
    也不錯吃~~

    回复删除
  8. ching 步骤好蛮简单的。 只是榴莲非我所爱啊!
    哈哈!我会尝试弄得,家人喜欢榴莲味 !
    *ice*

    回复删除
  9. bee:
    你不爱榴莲竟然还跑来和他们抢沙发坐。
    一定气死她俩了。哈哈~~


    亲爱的:
    虽然头等位被人抢走了,
    不过楼上那位mm可不爱榴莲,
    所以不怕没得吃。
    嘻嘻~~
    这个哦~可能我用的榴莲品种没有很棒,
    所以出来的效果没有浓郁的榴莲香气。
    我个人就没有很喜欢,不过家人和祥先生都说很不错。


    Pink Lady:
    如果你是榴莲爱好者的话,
    我怕你一尝就欲罢不能哦!
    哇咔咔~~

    回复删除
  10. Sharon:
    午茶就吃了半粒,晚餐可吃不下饭咯!
    哈哈~~


    SweetFamily:
    要做就要趁早哦!
    否则榴莲季节一过就要等到明年了哦!

    回复删除
  11. 鲸鱼蓝蓝蓝:
    是咯!我用的榴莲品种不够好,
    所以没有很香。


    鱼:
    你的速度也好快哦!
    嘻嘻~~

    回复删除
  12. ice:
    这个绝对不难。
    记得选用好品种的榴莲,
    做出来的蛋糕会更香更美味哦!

    回复删除
  13. 这个戚风我看中很久了, 但是都还没有开工, 还没有找到榴莲呢。

    回复删除
  14. 这个我不敢尝试,我怕烤炉会留下很大的榴莲味。。。 :)

    回复删除
  15. min:
    现在是榴莲季节,榴莲理当不难找啊!
    如果真的喜欢的话就要趁早咯!
    否则过了榴莲季节就要等待明年了哦!


    icafe:
    不怕~我还嫌没有很香的榴莲味呢!
    哇咔咔~~

    回复删除
  16. Ching~你家很大~还有种榴莲树噢~^^

    回复删除
  17. 蛋蛋:
    没有啦~我家的榴莲树是种在胶园的啦!

    回复删除
  18. I nvr eat durian chiffon b4 lei, can spare me a slice? :P the durian chiffon looks soft and fluffy, sure very yummy

    回复删除
    回复
    1. Assalamu alaikum yang punya room melalui internet ini,saya ibu fatma di malaysia mengucapkan terima kasih banyak sama AKI karena AKI sudah banyak membantu saya dan saya kepengeng memberitahukan kepada teman-teman semua bahwa apakah anda memerlukan TUYUL supaya anda cepat kaya kalau anda membutuhkan monggo telepon KI KONCORO di number 0823,1332,9888 karena saya sudah membuktikannya,trima kasih ya KI atas bantuan tuyulnya saya sudah jadi kaya sekarang itu semua berkat bantuan AKI.

      Dan apakah anda butuh angka TOGEL KI KONCORO mulai dari angka 2D,3D,4D,5D,6D….?

      DENGAN ANGKA GHOIB ATAU ANGKA RITUAL YANG DI BANTU DENGAN MAHLUK HALUS DAN RAJA JIN TOGEL JADI ANGKA BELIAU DI JAMIN 100% BISA MENGHANCURKAN BANDAR TOGEL.

      Angka Ghoib Singapura.
      Angka Ghoib Hongkong.
      Angka Ghoib Malaysia.
      Angka Ghoib Toto magnum.
      Angka Ghoib Laos.
      Angka Ghoib Macau.
      Angka Ghoib Sidney.
      Angka Ghoib Brunei.
      Angka Ghoib Arab saudi.
      Angka Ghoib Kudalari.
      Angka Ghoib Super Toto.
      Angka Ghoib Thailand.
      Angka Ghoib Taiwan.
      Angka Ghoib Tokyo.
      Angka Ghoib Taipei

      Apakah anda membutuhkan bantuan yang ada di bawah ini.

      1.Angka togel 2D 3D 4D 5D 6D yang bisa di jamin tembus 100% tembus.
      2.Bank Ghoib artinya uang bisa datang secara ghoib dalam jumlah besar.
      3.Anda memerlukan Pesugihan Tuyul supayah anda bisa kaya mendadak.
      4.Setress karena bertengkar sama suami atau istri anda.
      5.Guna-guna,mantera,pelet,santet
      6.Di pecat dari tempat kerja anda.
      7.Perusahaan anda bangkrut.

      Jangan kwatir saya yakin KI KONCORO bisa mengatasi semua masalah anda karena saya sudah membuktikannya jadi tiba giliran anda untuk membuktikan kalau kata-kata saya tidak bohong jadi kalau anda kepengeng bergabung dengan beliau silakan hubungi di 0823,1332,9888 atau bisa anda >>>KLIK DI SINI <<< kalau anda mau menang angka dari KI KUNCORO karena saya sudah membuktikannya,terima kasih.

      删除

留个话才走吧!。。。。。

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...