2010年8月26日星期四

椰丝酥饼



就因为莫莫大大的标题~
让你抗拒不了,充满椰香味的椰丝饼” 给吸引住。
我就决定一定要试一试。

看看食谱与做法,
很简单,无需印形也无需挤形,
只要稍微弄圆放入迷你杯烘烤就成了。
哈哈~~很方便,很适合懒惰的我。
哇咔咔~~



饼干在烘烤的过程,
整个厨房都洋溢着由烤箱散发出来的椰香味。
只是闻着那股香味就令人食指大动了。
呵呵~~



饼干出炉后等不及完全冷却就偷吃了一个。
集合了奶油及椰香味,果然好好吃。

等完全冷却后要装入罐中的当儿,
又忍不住偷吃了一个。
哇~冷却后的饼干口感更酥松,比之前更棒呢!
嘻嘻~~




(食谱参考:阿莫)


材料:
低筋面粉 …… 80克
粘米粉 ……… 10克
干椰丝 ……… 20克
牛油 ………… 90克
鸡蛋 ………… 1大匙
糖粉 ………… 50克

装饰:
干椰丝 ……… 适量


做法:
1)牛油软化以后,倒入糖粉,用打蛋器打发。
2)打到牛油体积膨松,颜色变浅,呈轻盈的状态就可以了。
3)加入1大匙打散的鸡蛋。
4)继续用打蛋器打至鸡蛋与牛油油完全混合。
5)低筋面粉、粘米粉混合过筛,再倒入椰丝混合均匀。把混合的面粉倒入打发好的牛油里。
6)用橡皮刮刀搅拌均匀,成为饼干面糊。
7)将1茶匙面糊(稍微弄圆形)放进迷你杯子,一个一摆在烤盘里,再撒上椰丝装饰。
8)将烤盘放入预热好的烤箱,上下火150度,烤焙15-20分钟左右,到饼干表面金黄色即可。









♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠

报告报告((((((((((((((((((
今晚ching要出游去咯!
我们下个星期再见了。
嘻嘻~~










14 条评论:

  1. 宝贝
    这个莫莫有送上给我吃
    真的吃到停不了口
    而且还可以一边看电视
    一边吃,真的不能够停咯
    减肥。。。吃了再说啦,嘻嘻

    回复删除
  2. 好像真的还蛮简单的HOR??我看看哪天心血来潮就开工~~

    回复删除
  3. ching


    好多饼干哦,给多吃点啦~~

    是了,妳多烤箱是几lit的??

    回复删除
  4. 哈哈,这个真的好好吃,已经列为我必做的年饼之一。。

    回复删除
  5. Hi Ching, I love coconut cookies, I think I still have some 干椰丝 left in the cupboard :). Btw what is 粘米粉 in english ya? thanks :).

    回复删除
  6. 我也要吃。。。
    玩得开心哦!!

    回复删除
  7. 这个椰香饼,我也很喜欢呢!

    回复删除
  8. 秦爱的:
    是咯是咯~
    祥先生吃了饼干也这么告诉我。
    哈哈~~


    鲸鱼蓝蓝蓝:
    这个绝对不难。
    不用等心血来潮啦!


    swee:
    我的椰丝酥饼跟你对换你家的杏仁酥饼如何?
    哈哈~~
    我的烤箱34L 罢了。
    你要买烤箱吗?
    如果是的话就趁这个raya有大折扣去败一台大的吧!

    回复删除
  9. 莫莫:
    嘻嘻~我也打算将他列入我明年新年的年饼名单。


    Jess @ Bakericious:
    粘米粉= rice flour


    ariescovis:
    我家非常欢迎copy cat~~
    哈哈~~

    回复删除
  10. 董夫人:
    好好好~不过你要省省吃哦!
    因为接下来几天我出游在外,
    会没时间上菜哦!
    嘻嘻~~


    Angeline:
    你也做过了吗?

    回复删除
  11. Ching, 我刚做了这款饼干。。。 好好吃哦。。。 谢谢你的分享。。。 and I have linked to you :)

    回复删除
  12. hanushi:
    不客气,只要你们喜欢我的分享。
    我就开心了。
    你的连接是我的荣幸。

    回复删除

留个话才走吧!。。。。。

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...