泰式酱鸡

第一次尝到这道泰式酱鸡是多年前在朋友阿姨家做客。
吃了好喜欢，就向朋友阿姨要求食谱。
朋友的阿姨说材料和调味料她都是大概大概的下。
她只告诉了我材料与调味料。
分量就要靠自己那捏咯！

回家试煮，所有材料与调味廖都自己agak-agak。
不过，味道就同在朋友阿姨家吃到的如一同辙。
好开心~
现在这道菜肴已成了我的拿手好菜。
每逢要宴请亲友用餐，这一道必定是桌上肴之一。
哇咔咔~~



这是上一趟去新国探祥先生时玩煮饭仔的杰作。
除了这道拿手好菜~泰式酱鸡。
另外也煮了。。。。。



蜜汁鲍鱼菇



龟豆煎蛋



炒包菜



就这样简简单单4道菜。
不过我看祥先生可吃得好满足。
他满足，我开心~~
嘻嘻~~







泰式酱鸡

材料：鸡肉
腌料：盐，蚝油，咖哩粉，栗粉
酱料：泰式辣椒酱
配料：葱头碎，炒香芝麻


做法：
1）将鸡肉斩小块，加入腌料搅拌均匀，腌制30分钟。
2）烧热油，放入鸡肉炸熟，捞起沥干油。
3）将锅里的全部热油取出，倒入葱头碎爆一爆后再倒入鸡肉翻炒一下。
4）倒入泰式辣椒酱继续翻炒至汁收干即可盛起，表面洒上炒香芝麻。




蜜汁鲍鱼菇食谱看这里：蜜汁鲍鱼菇