2010年11月30日星期二

婚嫁喜悦【囍】电子请柬



新加坡那里的宴客推迟一个星期。
没有大排宴席,邀请的的朋友也不算太多,
所以就不再去印刷请柬了。
就简单的D.I.Y.了电子请柬电邮给大家。
至于一些没有电邮的亲友,
就用颜色纸黑白的print出来好了。
嘻嘻~~

懒惰去想设计部分,
就参考了9月份结婚,
同样也是来自实兆远的博友imyuyu的电子请柬设计。
希望她不会介意我参考了她的设计。











2010年11月26日星期五

婚嫁喜悦【囍】婚纱照

大家期待已久的婚纱照来咯!
不好意思让大家久等了。
嘻嘻~~

准备好了吗?
好了我们就要开始了哦!
哇咔咔~~





1)

朋友说这张很有feel,可以考虑做床头照。
我虽然也很喜欢,
可是传统的我还是接受不了这种看不到脸的床头照。

2)

6个造型中,这个照型是我喜欢的。
感觉自己高贵得来又斯文大方,漂亮!!
(有够自恋咯!哈哈~~)

3)

拍婚纱照期间,电视台正播放着某部港剧。
觉得这张照片中的自己好像剧中的女主角。
就连祥先生与我的外甥都说有像哦!
你们又看得出是像谁吗?

4)

白雪雪,滑溜溜。
难以置信相中人就是自己。
呵呵~~

5)

第一次看到这张照片没有很喜欢,
不喜欢背景的鲜艳抢眼的鲜橙色。
不过看看下,就越看越喜欢。
结果我们的Poster,姐妹照,
8R table top和挂在祥婆婆家的照片全都选了这一张。
哇咔咔~~

6)

拍这张照片的时候摄影师叫我们摆这个pose,
当时觉得很怪怪的,可是我们也是照办。
看照片时的后期效果,
才恍然大悟原来是这么一回事。
不错哦~~

7)

我希望外景的婚纱照有蓝蓝的天,白白的白云。
摄影师说要看天气及我们的运气,
结果,那天我们的运气很不赖。
真的拍到了蓝天白云也!

长尾的裙摆谱铺在翠绿的草地上,
配上蓝天白云的背景,
这就是我要的效果。
好开心。

8)

蓝天白云的代价就是天气超晒,
祥先生拍好外景时几乎整件衬衫都湿透了。
不过看到美美的照片效果,
值得值得~~

9)

祥先生和我都好喜欢外景系列。
因为够自然。。。
所以选了不少外景照。。
嘻嘻~~

10)

外景拍了好几个场景。
可是照片的数目有限,
舍弃了好几个没选。
桥梁这个也是我喜欢的场景之一。

11)

湖边是外景的另一个场景。
别误会我们笑得开心是指着湖中的鱼儿。
其实我们指的可是水中的死鱼与垃圾啊!
(佩服我们还笑得那么自然开心。嘻嘻~~)

12)

晚装登场。。。
喜欢自己一幅小鸟依人的依偎在祥先生肩膀上。
哈哈哈~~

13)

这张的我看起来很乔小哦!
哇咔咔~~

14)

另一个晚装造型。
拍的时候觉得很多poses 很怪。
可是出来的效果又很有feel哦~

15)

这件晚装无需穿can can,比较轻便简单。
晚宴的晚装我也会选一件类似这样的简洁设计。

16)

唯一的一件民族装。
我的古装裙褂look还不错吧?
嘻嘻~~


一共3件婚纱,两件晚装和一件裙褂。
很庆幸自己全都没有选错。
每一件拍出来的效果都喜欢,很满意。
开心~~

专业的化妆师与摄影果然不是盖的。
自认不是美女的我都可以被拍得很有明星相。
活了将近30年,
第一次觉得自己也可以很美女的哦!(自恋)
哈哈~~

花了一大笔钱在婚纱摄影上,
很值得啦~
嘻嘻~~

婚嫁喜悦【囍】谢谢Albee 妈咪



最近的姐妹们爱给我玩惊喜。
几乎每隔数天就有惊喜礼物收!
这样的惊喜真是多多都不拘咯!
哇咔咔~~

昨天收到的惊喜来自于Albee 妈咪。
说真的我还蛮惊讶Albee 妈咪会给我们送来礼物呢!
谢谢你哦!
有点38想知道这一次又是那位姐妹给你透露了我的地址呢?
哇咔咔~~



一套很可爱漂亮的茶杯。
如果没记错的话,杯子是寓意“一辈(杯)子”的意思吧?
Albee 妈咪,谢谢你的礼物与祝福。。。



除了杯子,还附上一张很精致漂亮的结婚贺卡。







2010年11月25日星期四

笑咯笑咯の再战蒸鸡蛋糕



笑咯笑咯!我的蒸鸡蛋糕终于裂开口笑得好开心了.
看到它笑得开心,我也好开心哦!
哇咔咔~~



上次试做了失败版の蒸鸡蛋糕味道与口感都没有很理想。
所以要给祥先生婆婆做鸡蛋糕的计划就暂搁住了。

不久前看到《新新饮食》里头的鸡蛋糕食谱是一次过将所有材料拿来搅拌的。
书上有详细的分解蒸鸡蛋糕需要留意的事项与食谱。
根据书上的解说传统蒸鸡蛋是没有用到发粉和蛋糕改良剂等的化学物来帮助鹏发的。
不过我对自己没有信心,为了确保蒸出来的鸡蛋糕会裂口笑。
所以材料中还是添加了蛋糕乳化剂与发粉。




蛋糕的口感很松软绵密,味道也很有蛋香味。
应该及格了吧!多几天可以再做给祥先生的婆婆了咯!
嘻嘻~
希望到时一切顺利,可别给我失手。
哈哈~~









材料:
鸡蛋 ………… 5粒
幼糖 ………… 130g
鲜奶 ………… 3大匙
普通面粉 …… 200g
发粉 ………… 1大匙
蛋糕乳化剂 … 1大匙


做法:
1) 将全部材料放入料理盘内,用搅拌机快速搅拌至变乳白色及浓稠。
2) 将拌好的面糊倒入铺了蛋糕纸的模型内。
3) 在面糊的表面用幼糖撒一个“十”字。
4) 放入烧滚的蒸笼,以大火蒸30或至熟。




a)蒸鸡蛋糕最好用通风的竹蓝。(我没有竹篮就用了普通的蛋糕模型)
b)倒入竹篮内的面糊一定要放得够满。(我用的是7”蛋糕模型,好像没有放得很满也!
c)在面糊的表面用幼糖撒一个“十”字,是因为当糖遇热时便会溶解流入面糊内,蒸好的鸡蛋糕便会裂开,犹如开嘴笑。
d)锅内水一定要烧滚,火力一定要够猛。
e)如要打开锅盖察看是否已经熟了,最少要待蒸上超过所需的时间的2/3才可以开盖。所以要确保水位的充足哦!












2010年11月23日星期二

婚嫁喜悦【囍】谢谢三位好姐妹的礼物

最近又收到3个可以好姐妹~迷糊蛋,kittymiao和亲爱的pynn的结婚礼物。
和三位姐妹皆相识于佳礼的快乐厨房。
当初大家都是本着对烘培的热诚而相交。
这样粗略一算也有2,3年了吧!
慢慢的大家把这份交情由快乐厨房伸延至部落格,面子书,msn。。
但愿往后的日子,我们的友情能够无限期,
无止境的继续伸延下去。。。。



可爱的结婚摆设品来自迷糊蛋。
后来才发觉它还可以发出亮灯的哦!



另外还有3包蛋蛋自制的爱心饼干。
还没试吃,不知道味道如何呢?
想来蛋蛋会寄来给我肯定是很美味的咯!
哈哈~~



第二份礼物来自kittymiao。
这一份礼物比较不同,因为它不是邮寄来的,
而是kittymiao 亲手送到我送上。
嘻嘻~~

黄梨酥~我的最爱之一。
喵喵由马六甲带回来的黄梨酥,
口感真的是酥到不行。
一下子就被我吃了三分之一了。
马六甲的黄梨酥果然名不虚传。。。



第一次拥有手霜,
劳碌命的我可从来没用过呢!
哇咔咔~~



这个斑点礼物我就不透露了,
相信聪明的大家应该都看得出是什么吧!
嘻嘻~~



最后一份礼物来自亲爱的Pynn。
一个很可爱的结婚卡通摆设品。
亲爱的pynn pynn知道大个的摆设占地方,
就给我送了一个小巧却不失精致可爱的。


姐妹们,你们的礼物与心意我都受到了。
满满的感激与感动!!







2010年11月19日星期五

手拌式の班兰椰丝玛芬



毕竟是手拌式的做法,
口感会比较扎实。
不过清香的班兰味和干椰丝的口感玛芬增加了不少分。



班兰香和椰香味永远是最佳的搭配。
我喜欢~~






(食谱参考:Ivy Phua)


材料:
栗米油 ……… 150g
幼糖 ………… 120g
鸡蛋 ………… 4粒(打散)
自发面粉 …… 150g
干椰丝 ……… 30g
班兰香精 …… 1.5小匙


做法:
1)将干椰丝和过筛后的自发面粉混合均匀,备用。
2)栗米油和幼糖用打蛋器搅拌至糖溶解。
3)鸡蛋液和做法(1)分三次加入做法(2)中搅匀。
4)最后加入班兰香精拌匀即可。
5)用汤池将面糊舀入纸杯中约八分满。
6)送入预热烤箱,以150度烘烤25分钟或至熟。





a)可做24个玛芬(直径 4cm x 高 3.5)
b)不同品牌,体积的烤箱,其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。












2010年11月18日星期四

失败版の蒸鸡蛋糕



听未来家婆说祥先生的婆婆喜欢吃鸡蛋糕。
刚好看到Angie分享的鸡蛋糕食谱。
可是那阵子有些小忙,
所以一直拖到现在才有空动手。
呵呵~~



只是怎么人家Angie做的鸡蛋糕会会裂得开开笑的模样,颜色又黄又美;
而我的就平平坦坦的,而且颜色也偏白呢!
为什么会“安内”的??
难道是我改变了少许做法的缘故?



虽然出笼的蛋糕没有裂得开开笑,
味道与口感都不是我所要的。
不过这却是一道非常健康的蛋糕。
材料中完全没有添加任何的植物油或奶油。
吃多几片也没有负担哦!
很适合呐着要减肥的姐妹们。
嘻嘻~~



这是第一次试做的鸡蛋糕。
做了食谱的一半分量。
蛋糕中有明显的蛋黄粒粒。
算是失败之作。。。
原因可能出在做法(3)那里。
先加入一半面粉拌匀的部分,
发觉加了一半量的面粉后就会变得很干很粘。
与其说是说是蛋黄湖,倒不如称为蛋黄团更为恰当吧!
在与打发的蛋白混合时无法充分的混合一起,
所以蒸好的蛋糕中有很明显的蛋黄粒粒。

第二次再战,我减少了在蛋黄内加入面粉的份量。
这次就比较容易搅拌混合了。
出笼的蛋糕也没有蛋黄粒粒了。
只是不知道是不是我稍微改变了这样作法的原因,
蛋糕就无法裂得开开了呢?







(食谱参考:Angie)


材料:
鸡蛋 ………… 5粒
低筋面粉 …… 230克
泡打粉 ……… 1/2小匙
幼糖 ………… 230克
7up汽水 …… 75克


做法:
1)取一个盆,搅匀蛋黄和50g的砂糖,后加入泡打粉。
2)蛋白放入干净的容器内,打至发泡,加入200克的砂糖继续打至蛋白变硬。
3)加入1/3过筛的低筋面粉,混匀。(原食谱是加入一半的面粉混合)
4)将做法(1)倒入打发的蛋白里,混合均匀再加入剩下的面粉。轻轻拌匀。
5)加入汽水,拌匀。在蛋糕体上画上十字,并铺上白糖于十字上。
6)倒入7“盘里,大火蒸30分钟。






a)分蛋时,一定要小心,蛋黄不可滴入蛋白里,否则蛋白是打不发的。
b)在混匀时,一定要轻巧。
c)锅内水一定要煮滚。
d)蒸蛋糕中途不得掀开盖子,所以要确保水位的充足。
e)如要打开锅盖察看是否已经熟了,最少要待蒸上超过所需的时间的2/3才可以开盖。
f)鸡蛋最好保持室内温度。


















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