2011年9月9日星期五

紫菜牛油蛋糕



可能是紫菜放得不够还是什么的,
蛋糕中的淡淡紫菜香没有预期中来得浓郁。
这让我多少有些失望。


虽然蛋糕少了那股浓郁的紫菜味,
不过那阵牛油香还是非常的香浓。
如果可以放置两天后才食用,
那股牛油香会更加的显明,
口感也比较的湿软噢!


做了两个款式,一个用玛芬杯。
一个直接放入发糕杯烘烤。
两个款式我都喜欢。
呵呵~~






材料:
牛油 ………… 200g
幼糖 ………… 160g
鸡蛋 ………… 4粒
低筋面粉 …… 180g
奶粉 ………… 2大匙
发粉 ………… 1 小匙
紫菜 ………… 3片 (剪成丝)


做法:
1)牛油室温软化,加入幼糖打发至松白。
2)加入一粒鸡蛋,搅拌至蛋与牛油完全吸收混合,才加入第二粒鸡蛋,继续搅拌均匀,直到将鸡蛋加完为止。
3)拌入过筛后的低筋面粉,奶粉和发粉,再加入紫菜丝,搅拌均匀。
4)将发糕杯涂上一层油,洒入面粉,把多余的面粉倒出。
5)把面糊舀入发糕杯或纸杯内约八分满,洒上适量紫菜丝。
6)预热烤箱170度,烘烤25分钟左右。




a)可做6个(高径 4.5cm x 直径5.0cm)+ 4个发糕模型小蛋糕。
b)也可做成一大粒状的蛋糕,相对的烘烤时间就需延长。
c)不同品牌,体积的烤箱,其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。












5 条评论:

  1. 咔咔
    下回做
    我要放多多紫菜:P

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  2. 很喜欢你仔细的图解。:-)

    Shalom

    Hei

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  3. Have not taken my breakfast yet, come to grab for my breakfast... keke...

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  4. 用紫菜做蛋糕,hmmm可以试试下。。。

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  5. 看样子是很可口(^_^)
    紫菜我个人也很爱呢

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留个话才走吧!。。。。。

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