2011年10月31日星期一

献给sharon迟来的生日蛋糕@冷冻卡式特芝士蛋糕


很不好意思地说,
sharon的生日已经过了好几天了。
我现在才送上生日蛋糕,实在有点paiseh paiseh.
呵呵~~


之前没做过着蛋糕,
第一次挑战就送给sharon。
脱模时发觉冷藏了一天一夜的蛋糕没有很凝固,
可是和sharon约定的时间已经快到了,
没有多余的时间再做,
只好厚着脸皮献丑去了。

sharon,第一次给你送上的生日蛋糕做得没有很成功,
希望你不会介意哦!
虽然你的生日已经过了,
在这还是要向你说声“生日快乐”。。。。。


6“的模型小了点,
多出来的芝士湖就做了3个杯子香蕉卡式特蛋糕。
嘻嘻~~






(食谱参考:芝味十足)

底部:
消化饼 ………… 100g
溶解奶油 ……… 20g

材料A:
奶油芝士 ……… 250g
鲜奶 …………… 200g
幼糖 …………… 70g
鸡蛋 …………… 3粒
卡式特粉 ……… 20g

材料B:
柠檬汁 ………… 2大匙

材料C:
香蕉 …………… 2条 (切块)
柠檬汁 ………… 1大匙 (加入香蕉块内拌匀)


做法:
1)底部:将所有材料用手拌式大蛋器拌匀,压入7寸脱底模型里,放入冰箱冷藏20分钟或至硬。
2)材料A拌匀,放入锅里小火不停搅煮至浓稠,加入材料B拌匀。
3)将香蕉排放在饼皮上,倒入芝士湖铺平,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏隔夜。





a)原食谱是7寸模型,我改用6寸模型,底部我改放了60g oreo饼干 + 18牛油。
b)做好的芝士蛋糕在放入冰箱冷藏之前需要盖上保鲜膜,蛋糕表面才不会出现裂痕和干燥。






































3 条评论:

  1. 好漂亮哦~~
    我也要生日蛋糕 (毫不客气的家伙)哈哈

    sharon,生日快乐

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  2. 天地, thank you for your well-wishes...

    Ching, thank you once again for your well-wishes and the home make cake...

    Had it for breakfast this morning, very nice... hehe....

    So, next year, Angry Bird cake? lol (just joking)

    回复删除

留个话才走吧!。。。。。

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