2009年11月3日星期二

栗米戚风蛋糕



冰箱剩下大半罐的罐头栗米。
翻查食谱看看有哪些食谱是有用到罐头栗米。
左看右看还是觉得戚风类的蛋糕最受大家欢迎了。
结果就选择星的栗米戚风蛋糕。

做法方面我有做了一些更改。
不过没有影响蛋糕的蓬松度。



蛋糕出炉倒扣待冷后我就出门逛街去。
回来想说将蛋糕脱模拍照,
结果发现蛋糕被偷吃了三分之一了。
原来是我的几个侄儿小瓜喊肚子饿,
妈妈没法子只好将蛋糕脱模切给了给他们吃。

说是栗米戚风蛋糕,
可是却没有很显著的栗米味。
味道比较像原味多过像栗米戚风蛋糕。








(食谱参考:星厨房)


材料A:
蛋白 ………… 6个
幼糖 ………… 50克
塔塔粉 ……… 1/2 小匙

材料B:
蛋黄 ………… 5个
幼糖 ………… 30克
粟米油 ……… 40克
罐头栗米 …… 80克
特幼粉 ……… 100克


做法:
1)材料A:蛋白及塔塔粉打至起泡,幼糖分数次加入打至硬。
2)材料B:蛋黄及幼糖打至颜色变淡,幼糖溶解。
3)加入粟米油及Cream Corn,改用打蛋器搅拌均匀。
4)再筛入特幼面粉拌均。
5)三分之一的蛋白与蛋黄糊拌匀,在加入剩余的蛋白继续轻轻的拌均。
6)倒入戚凤模内,轻敲一下。
7)预热烤箱150度,烘烤30分钟左右。















34 条评论:

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  6. 是做红豆冰的黍米酱吗??我喜欢戚风。。。。❤

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  7. 还有三分之二给我慢慢吃~~


    咬。。


    咬。。。。


    咬咬咬。。。。。

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  8. 啊~~

    这样就剩下三分之一了。。



    嘻嘻,楼下的,够吃吗???


    哇哈哈,好嚣张的我

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  9. ching,如加一些jagung粒下去会增加口感吗?

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  10. 嘻嘻,好像很贪心哦。。
    一个人住那么多层楼

    哈哈,收手

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  11. 我很喜欢粟米。。。ching,罐头栗米是那种绵绵的吗???

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  12. 嘿,有个人是在报复吗?
    上个星期被我吃完芒果沙拉,心里很不平衡是吧?

    好彩我刚刚吃完Secret Recipes的蛋糕过来,今天就不跟你抢了!呵呵

    好彩你妈妈还留点给你拍照,而且蛋糕也没切得不成"蛋"形!>.<

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  13. 我也来吃蛋糕哦!不过好像给人吃完了吧。。。。

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  14. 我也做过这类蛋糕,就如你所说没有很显著的栗米味。

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  15. 我看上很久却还没有做的蛋糕

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  16. 哦~这个我没做过
    请我两片可以吗
    一片给我宝贝的:$

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  17. Bapo,
    哇~你是不是来踩场的,
    霸了这么多楼又不要。
    呵呵~~
    印象中你应该是初次到访吧!
    无论如何还是欢迎你。

    canary,
    没错,就是吃红豆冰的那种罐头栗米。

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  18. 我的天地,
    哎哟!no.1 和no.2 已经被上面两位霸了。
    充其量你也只不过no.3罢了。
    哇咔咔~~

    我的天地,你是不是来报复上个星期吃不到芒果沙拉,
    一个人就占了这么多楼,吃这么多小心身材向横发展,
    到时被人撇,可不要来找我哭诉哦!
    哈哈哈~~

    加一些玉米粒,不错的idea。
    下次如果再做会试试看口感如何。

    我的天地,
    还好你及时收手,
    不然就要小心被人追斩哦!
    哇咔咔~~

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  19. mmmm... 我来迟了。不过没得吃,看也甘愿。

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  20. eskielover,
    可是这个栗米戚风蛋糕,没有很显著的栗米味。
    也许加一些栗米香精会很不错哦!
    没错,就是吃ABC内那种软绵绵的罐头栗米。

    567,
    都说女人记仇的咯!
    你看人家现在报复来了。

    你这个镇不够朋友也,
    有秘密食谱的蛋糕吃都没通知一声。
    我生气不跟你好了啦~

    我妈知道我的每个作品必定拍照,
    她那敢乱乱来啊!
    呵呵呵~~.

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  21. albee妈咪,
    你来迟了,楼上那个贪心的人一个就罢了好几层。
    要骂就骂他吧!



    苏联妈妈,
    如果说加1小匙的栗米香精不知道会不会比较香呢!

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  22. 月亮,
    这蛋糕没有很显著的栗米味。
    如果你做时可以加一匙栗米香精添加风味哦!


    J.O,
    真是24孝妈妈 。
    我就给你3片如何?
    1片给你,1片给你的宝贝,
    还有一片就留给你爱人。
    嘻嘻~~

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  23. Jane Chew,
    今天吃不到,没关系。
    记得明天请早。
    哈哈~~

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  24. 粟米戚风蛋糕!我很喜欢!请我两片...hahaha

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  25. 都是电脑中毒害了我....
    ~吃不到Ching的蛋糕啦~

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  26. 嘻嘻,其实。。
    实不相瞒。。

    我就是哪位bapo,
    因用错ID所以我把它都给删除了

    O(∩_∩)O哈哈~

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  27. so, i still the nombor 1...
    ngek ngek ngek~~~

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  28. 我非常佩服你的恒心,从认识你到现在,做蛋糕没停过。。换了是我早就投降了。。^_^

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  29. 哇!我喜欢戚风的内部组织!!很密呢!没什么大洞!
    也看起来很不错吃下!哈哈!

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  30. 嗯。。来迟咯!给大家吃完料!!

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  31. My Little Things Corner,
    难得你这么喜欢,
    我就牺牲我的早餐留给你好了。
    呵呵呵~~


    珠英姐,
    原来电脑中毒了,
    难怪这几天都不见你来捧场。
    嘻嘻~~
    今天吃不到,明天再接再厉。
    哈哈~~

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  32. 我的天地,
    原来八婆就是你。
    (哇咔咔~~这可是你自认八婆哦~)
    我就想嘛!除了你和567两个哇鬼,
    应该也没有人这么贪心霸了这么多楼了。
    嘻嘻~~


    木兰姐,
    烘培和下厨是我的兴趣嘛!
    如果放弃了,人生还有什么乐趣可言啊!
    要我放弃,除非找到其他更令我感兴趣的事。
    嘻嘻~~

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  33. 思念,
    只要打发后的蛋白搅拌得够均匀。
    这样烤出来的蛋糕就不会有很多的大洞洞了。


    ~ 仪仪妈咪 ~,
    下次请早。嘻嘻~~

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留个话才走吧!。。。。。

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