2009年11月9日星期一

宫保鸡 + 新鲜蚝煎




凡宫保味的菜肴我皆喜欢。
尤其是宫保鸡,我最喜欢了。
试煮过几次,可是都不是我要的那种宫保味。
这次参考了思念的煮法,终于煮出了我要的宫保味了。
美中不足的是酱汁收得太干了,
如果多些酱汁肯定更加美味了。



绝对是新鲜的蚝煎,
皆因蚝可是舅母刚刚由海边挖回来的。
炒到香香的大葱+蚝和煎到香香的鸡蛋,
好美味哦~~~ 现在再看着照片都忍不住要流口水了。
哇咔咔~~







宫保鸡

材料A:
鸡肉,盐,蚝油,胡椒粉,栗粉

材料B:
蒜茸,大葱,姜,辣椒干

调味料:
蚝油,黑酱油,麻油,少许糖,少许黑醋


做法:
1)将所有材料A混合研制30分钟以上。
2)将鸡肉下油锅炸一炸,捞起沥干油份。
3)热锅,爆香蒜茸,和姜,然后把大葱和辣椒干炒香。
4)倒入鸡肉,加入所有调味料番炒片刻即可上桌。





a)所有调味料份量只做参考,味道请自行试味拿捏。


24 条评论:

  1. 第1名来咯~~~

    回复删除
  2. 哇!宫保鸡,好吃好吃!

    回复删除
  3. 哇哇哇!
    新鲜的蚝煎,沾多多甘文阁辣椒,更美味!

    好吃到.......吃个不停!

    回复删除
  4. 那个天地呀!你来了没有?
    我怕我控制不了,吃完没你的份了~

    回复删除
  5. (还在吃当中....)

    回复删除
  6. 一边吃一边跑过去通知了某人,怎么还没出现呢?
    再吃下去,24寸真的没了啦~

    回复删除
  7. 哇~~有人又在霸楼了..


    幸好我是第二个,没跑的太慢

    宫保也是我的最爱,带点辣辣,开胃多了

    新鲜的蚝煎,这个你也会啊~~
    佩服佩服。
    幸好我也不输,我也会吃。哇哈哈


    楼上的,在这样吃下去哦,我怕你34寸的腰就快报道咯。
    呵呵O(∩_∩)O~
    不是下你的哦

    回复删除
  8. 我最爱吃蚝煎了。。。但是ching,如何防止蚝出水呢???我看你的煎到很美哦。。。。

    回复删除
  9. 5555,酱迟才发现。
    我不管,我要吃蚝煎啦!...

    回复删除
  10. 我也是很喜欢吃蚝煎。。 看见就流口水了。。呵呵~

    回复删除
  11. 567,
    要寿了,你什么时候也学了天地的霸楼坏习惯啊?
    人家主人我都还没开动就已经被你一扫而空了。
    可怜的我~~呜呜

    本人现在郑重申明,你再这样吃下去,
    如果24寸变34寸,一概后果自负。
    可别向我哭诉哦!




    我的天地,
    这都怪你咯!如果不是你,
    楼上的也不会有样学样霸起楼来。

    不要只会说人家,
    你再这样馋嘴下去。
    很快的你们两个都要向34寸报道去了。
    哇哈哈~~

    回复删除
  12. Sharon,
    你一定会煮得比我更美味的。



    eskielover,
    我的煮法是烧热油爆香大葱,然后加入鲜蚝炒至干身。
    再倒入少许油,倒入蛋液减熟就可以了。
    你也是这样的煮法吗?

    回复删除
  13. Qi Qi in the house,
    你还不算迟。
    至少你还在10甲之内嘛!
    呵呵!!



    ~Rachel Hei~,
    喜欢就多吃点哦!

    回复删除
  14. 好吃好吃!(eh?听到咕噜咕噜的声音)又到晚餐时间了。。。

    回复删除
  15. 那个蚝煎的方法没写出来。和煎鸡蛋一样?

    回复删除
  16. 现在才进来你家,我想没我的份了。。。只好看看好了!

    回复删除
  17. 我把你的宫保鸡食谱拿了!太高兴了,那是我一直想要的!
    这个567.........
    ching,不要跟她好啦!567太[霸]了....
    哈哈.........

    回复删除
  18. 蠔煎~這個我喜歡,可是我都會把蠔挑出來 ^^

    回复删除
  19. 我要澄清~~~
    霸楼这游戏哦,是我向那个567学的勒..
    我是跟得她多,变坏了。。
    哇哈哈

    回复删除
  20. Candlelyn,
    你的晚餐时间还真早哦!



    木兰姐,
    蚝煎的做法很容易。
    首先烧热油爆香大葱,然后加入鲜蚝翻炒片刻。
    倒入蛋液煎熟就可以了。

    回复删除
  21. albee妈咪,
    你又来迟了。
    一楼那个霸道的人一个人就占了6楼。



    珠英姐,
    记得酱汁不要收得太干。
    这样会更加好吃哦!

    那个567一家都是小霸王,小霸弟和老霸公什么的。
    光听名字就知道她也是老霸娘一个了。
    哇咔咔~~

    回复删除
  22. 安妮,
    将蚝挑出来就不叫蚝煎了。



    我的天地,
    无需狡辩。
    你们俩一个半斤,一个八两。

    回复删除
  23. 一进来你家,我耳朵就痒了!
    听到很多叽叽喳喳声叫我的名字,果然很多人在背后讲我坏话!

    楼上的))))))))))))霸不到楼就别说我霸道,人家我567是手脚快,ok!

    回复删除

留个话才走吧!。。。。。

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...