2009年11月5日星期四

咕噜肉



酸甜的酱汁非常的开胃下饭。
我的侄儿小瓜非常喜欢这样的酸甜简酱汁捞饭。
无需其他配菜,只是这样的酱汁捞饭他就可以吃下一大碗饭了。
哇哈哈~~



特别加入的柠檬片非常的清爽醒胃。








材料:
猪肉 …………… 300g
黄瓜 …………… ½ 条 (去瓜籽,切块)
洋葱 …………… 2粒 (去皮,切块)
灯笼椒 ………… 1 粒 (去籽,切块)
栗粉 …………… 适量

腌料:
盐 ……………… 1小匙
糖 ……………… ½ 小匙
麻油 …………… 少许
胡椒粉 ………… 少许
鸡蛋 …………… ½ 粒

酱汁料:
清水 …………… 8大匙
白米醋 ………… ½ 大匙
糖 ……………… 4 大匙
盐 ……………… ½ 小匙
番茄酱 ………… 4 大匙
辣椒酱 ………… 3 大匙
酸梅酱 ………… 1 大匙
柠檬 …………… ½ 粒 (切片)


做法:
1)猪肉用刀背稍微拍松,切小块,加入腌料拌均,腌2小时。
2)猪肉沾上栗粉,放入热油中炸至金黄色,捞起沥干油份。
3)烧热1大匙油,放入洋葱及灯笼椒炒均,倒入汁料煮滚。
4)加入猪肉,打芡煮滚熄火,加入黄瓜捞均即可上碟。

25 条评论:

  1. 嘻嘻,果然没白跑一趟
    进来时,就嗅到香香的味道扑鼻而来。。

    567,白饭盛好了吗?
    我们要开动咯。
    这么大碟,我们可以慢慢tiap咯~~

    楼下的,来到自己招呼自己哦,我没空招待你们哦
    自己来好了
    (嘻嘻,怎么顿时变成主人家了)

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  2. 这也是我们家最爱的其中一道菜,去餐馆吃饭一定要叫的。
    很下饭。。。

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  3. 哇哇超下飯涅~我要~ ^^

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  4. 虽然没什么灰领,但是看到这道咕噜肉,胃口大开了!

    最顶楼的那位好姐妹,你以为我是这里的小二啊?
    昨天给我吃完连溠都没有,怀恨在心里是吧? :p

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  5. 啊!!!我只要咕噜肉和料,不要白饭,可以吗???
    我很喜欢这道料理咧。。。可是我不喜欢在屋子里煎煎炸炸啊!
    看来周末要去order寥。。。

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  6. 你为什么不早点出这个菜。。我今天午餐的菜色不好。自少我可以一面看一面配我的饭吃当着加菜嘛。。。

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  7. 我一位厨师朋友教我放一些的浙醋,真的更美味呢!但我就没有加柠檬的,下次可以试看.

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  8. Hi Ching,

    我来坐一坐 :)

    我最爱的一道菜咕噜肉, 看了非常的开胃, can share some ha keke ^-^

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  9. 我的天地,
    还说这几天小忙,可是第一名又被你抱走了。

    怎么我看到有人反客为主,
    还叫人家盛起白饭来呢!

    你这姐妹还真的不是当假的哦!
    知道567今天心情不好,
    你没有一个人独食,
    还盛好白饭等她来哦!
    不错不错~



    eskielover,
    不是我自夸,我觉得这道真的有餐馆里吃到的味道哦!

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  10. 安妮,
    要给你来碗白饭吗?



    567,
    胃口大开,心情应该也是大好了吧!

    你看你的好姐妹多有你心。
    昨天的被你吃完,
    不但没有怀恨在心,
    今天还预了你的份呢!
    感动吧!

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  11. icafe,
    这道咕鲁肉就是要配饭才能吃到他的精髓所在嘛!
    哎哟~厨房就是拿来烹饪的嘛!
    而且自己煮的怎样都比外面打包来得经济吧!



    苏联妈妈,
    你没有说我怎么知道嘛!
    没关系啦~等晚餐再吃咯!

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  12. pit yoon,
    加了柠檬味道有点酸酸,很清新呢!



    babygirl,
    你喜欢就多吃点,不用跟我客气。
    嘻嘻~~

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  13. 我喜欢的一道菜。不过汁不好太酸,不然会喧宾夺主。^_^

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  14. 用这个酸酸甜甜的酱汁拌饭我也是可以吃一大碗呢~呵呵~

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  15. Ching 妹妹我来吃咕噜肉了。。。。呵呵。。。。应该有多多优惠了吧!再给你一个Kiss应该有一碗白饭Hor。。。

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  16. 我也很喜欢吃,可是就是没有想自己去煮的念头!哈哈

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  17. 哈哈!我喜欢吃这道菜,可是我不爱灯笼椒~咔咔!
    老板娘~来盘不要灯笼椒的咕老肉饭!饭少点,菜多点~哈哈!

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  18. 超爱的
    酸酸甜甜很下饭

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  19. 加入柠檬的咕噜肉没试过。
    下次也要试一试。

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  20. 木兰姐,
    不会过酸。
    甜中带点柠檬的微酸。
    非常的清新醒胃哦!



    ~Rachel Hei~,
    我也是。
    不过要自我节制哦!
    不然体重就会不停飙升了。
    哈哈~~

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  21. albee妈咪,
    好姐姐,你来了。
    我给你留了咕噜肉外加一大碗白饭。
    开心吧?



    imoteo,
    现在开始想还不迟。
    呵呵~~

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  22. 我也时常煮这道菜,不过没放柠檬...下次要试试放点!

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  23. 思念,
    今天好忙哦!
    客官请稍等,老板娘现在就亲自入厨。
    马上为你送上。



    月亮,
    这道下饭咕噜肉,大家都超爱。

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  24. joey ,
    加入柠檬的煮法非常的清新醒胃。
    绝对可以试试哦~



    珠英姐,
    原来珠英姐一家也喜欢咕噜肉。
    下次尝试加入柠檬,
    酸酸甜甜很不错哦!

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留个话才走吧!。。。。。

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