2009年11月24日星期二

橙香蜜汁鸡



买了鸡扒肉回来。
妈妈就建议我拿来煮orange鸡。
所以我就在寻众要求下再次煮了橙香蜜汁鸡。
顺便也帮忙解决一些将要过期的浓缩橙汁。



沾满橙汁酱的鸡扒肉充满果香味,
酸中带甜的味道非常的清新开胃。
赞~~









材料:
鸡扒肉 ……… 2块

腌料:
盐 …………… 1/2小匙
生抽 ………… 1小匙
胡椒粉 ……… 少许
鸡蛋 ………… 1/2粒
栗粉 ………… 1大匙

酱汁料:
浓缩橙汁 …… 50ml
蜜糖 ………… 1大匙
糖 …………… 1/4小匙
水 …………… 50ml


做法:
1)将鸡扒肉加入腌料拌均,腌制片刻。
2)烧热油 ,放入炸至金黄色及熟透。
3)将所有酱汁料小火煮滚后,打芡熄火。
4)将酱汁淋在切片的鸡扒肉上即可。






29 条评论:

  1. 傻笑完毕。

    诶,这道看来好好吃呢。
    但这样炸鸡就变得不香脆咯?会吗?

    这道我自己bookmark起来给自己
    ching,有什么校地方需要特别留意的吗?
    你知道的啦,我这种人才下厨,需要多提点的。^_^


    我喜欢酸酸的橙汁。(*^__^*) 嘻嘻……

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  2. 楼上那个今天来很早哦,是闻到味道而来的吗?
    酱我家的屁味是不是也飘来这里了呢?

    哇哈哈哈哈哈哈

    这个好吃我中意呢!我也要bookmark起来>,<

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  3. 我还没吃午餐呢。。。
    看了肚子一直发出声音,好饿啊。。

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  4. 哇!这orange鸡,我喜欢咧!我拿了咯!哈哈~

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  5. 看到流口水。。
    橙汁加鸡扒,可以想象有多美味

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  6. 这次我有没有来晚,还分得到吗?
    上个周末我煮了黑胡椒蜜糖鸡肉片,但颜色白白的,都没像你的那样发亮发亮的~

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  7. 天地:
    Key 笑了哦!

    喔呼~这次有人好像来真的要入厨了哦!
    很期待也!
    也没什么值得留意啦!
    要说的都已经注明在食谱上了。

    你都说自己是人材咯!
    跟着食谱煮就错不了了啦~
    哈哈~~





    567:
    最近他不知道吃了什么,
    行动便快,no 1都被她独揽了。

    死鬼,我好像听说你bookmark了很多食谱了也!
    可是除了蟹柳香肠卷,其他的我都还没吃到呢!
    到底什么时候才舍得请我吃啦!
    我等你等到我心痛,等你等到花儿也谢了。

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  8. eskielover:
    今天怎么这么迟都还没吃午餐呢?
    来来来,不嫌弃的话,
    我请你吃午餐。
    不过只有一道橙香蜜汁鸡哦!




    萍聚小屋:
    你也拿了不少食谱哦!
    什么时候请我到你家吃大餐呢?
    哈哈哈~~

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  9. Jess:
    简直是完美的配搭,
    想想我也不直觉流口水了。
    嘻嘻~~




    凯旋妈:
    颜色白白可能不同品牌的蜜糖,黑胡椒的关系吧!
    还有拍照的视觉效果也有很大的差别哦!

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  10. My Little Things Corner:
    午餐时间已过,
    晚餐又太早。
    哈哈~~

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  11. 原来酱汁料是这么简单的呢,以后就自己做来吃好了,外面卖的都很贵呢。。。

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  12. 晚上看到
    真的很痛苦

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  13. 单看照片快让我口水直流了=P

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  14. ching啊,打包两份,明天下午我来拿哦!
    可以加些蔬菜吗?还有还有,可以附加orange juice就更棒了!咔咔!

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  15. ahmok33 ,
    很多菜肴的做法看似复杂,
    真正做起来其实不难。
    希望你和家人都会喜欢这道橙香蜜汁鸡。





    月亮,
    所以以后过了用餐时间还是不要到处游览。
    哈哈~~

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  16. Candlelyn:
    给张纸巾你抹抹口水。
    呵呵~~




    思念:
    两份加蔬菜和橙汁的便当打包好了。
    就等你过来拿。
    只是两份哦!
    还有一份是给谁的呢?
    该不会是。。。。。。呵呵呵~~

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  17. 浓缩橙汁 …… 50ml
    wat kind of 橙汁?

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  18. yoko,就是那些需要加水加糖冲泡的浓缩橙汁。

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  19. 我想问你说的"打芡"是什么意思?

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  20. 嗨,我又来麻烦你了咯^^
    我想问鸡扒肉在哪里可以买得到啊?
    如果是有鸡腿拔掉骨可以吗?

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  21. 'Vivian' 我的部落格:
    打芡的意思就是栗米粉加一些清水调匀,
    加入煮滚的汤汁中变成浓稠状就是了。
    (实在有够paiseh!
    我竟然到现在才看到你的问题。
    希望我的回答不会太迟。呵呵~~)


    匿名:
    其实鸡扒肉即使去骨的鸡腿肉。
    如果巴杀或超市买不到,
    可以用鸡全腿去骨就行了。

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  22. 伤心T.T我的鸡肉颜色没你那么美勒。我的好像bbq鸡肉。

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  23. 匿名:
    可能你用的橙汁不同的关系吧!
    味道如何呢?

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  24. 是橙汁关系的啊,我还以为是煎关系勒。因为我煎好了时候颜色就像BBQ了的哦

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  25. 匿名:
    如果你这样说的话,
    应该是你煎的问题了。
    其实鸡肉需要沾上满满的栗粉,
    然后烧热新鲜的油来炸。(记得要用新鲜的油,这样炸出来颜色才会漂亮)
    大概炸至金黄色就行了。

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  26. 我有照你的方式去做啊,栗粉也有放啊,不过加鸡蛋就没有去了的。

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  27. 匿名:
    这就奇怪,一般来说用只要沾上足够栗粉,
    然后放入足够的新鲜热油内炸,
    颜色应该会很漂亮的啊!

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留个话才走吧!。。。。。

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