2009年1月15日星期四

年饼2009之巧克力杏仁饼

这个星期开始下班后就要赶回家做年饼。
没法子,太早做又怕饼干不能耐到新年。
现在只好辛苦点赶工了。

因为要上班的缘故,所以就专挑一些做法简单的饼干来做。
这个巧克力杏仁饼也不难做,
拌均所有的材料压入模型冰冻一个小时就可以切块烘烤了,
还真的很适合我这种上班族。










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材料:
牛油, 250g
糖粉, 180g
鸡蛋, 1粒
面粉, 400g
发粉, 1/2小匙
可可粉, 30g
杏仁片, 150g
巧克力香精, 1小匙
做法:
1)将面粉,发粉和可可粉一起过筛备用。
2)牛油和糖粉放入搅拌机里拌打到松发,加入蛋拌均,再加入巧克力香精。
3)加入所有粉类拌均,最后加入杏仁片。
4)将面团放入方盘中压实,放入冰箱冷藏1个小时。
5)取出切块(约5mm厚),排放在烤盘上,以150度烘烤10-15分钟或至熟即可。

11 条评论:

  1. 好漂亮~~
    本来我也是想做的~
    但我的车进院了,不能去到材料店买杏仁片,
    如果新年前还买不到,就放弃了~
    等新年后才做~

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  2. helo..i'm joo joo..err..i'm a gal who likes to bake also..err..is it ok if u could post up the 2 CNY biscuits recipe tat u posted on ur blog?thx a lot oh=)

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  3. ching,
    有时间我也要试试这一个。。你做的好吸引人叻。。

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  4. ching放了好多杏仁哦!
    一定好好吃吧?
    听你说的这么简单,
    我也要试一试。

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  5. 这饼看起来不错吃^^
    不过要切片我也觉得挺麻烦一下
    哈哈~懒惰的人

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  6. 可怜的迷糊蛋要过年了车子还要进院。
    不过你不做这个巧克力杏仁饼也没关系,
    你应该还做了很多其他的年饼吧!

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  7. jojo, 食谱已补上了。
    希望你会喜欢。

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  8. 小皇后你太夸奖了。
    这个也不难做。
    有机会可以试一试的。

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  9. 蓝天,饼干有浓浓的巧克力和杏仁香,
    而且也不会太甜。不错吃一下。

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  10. jess,切片一点都不难。
    第一盘放入烘烤的同时,
    你就可以把其他的切片待烘了。
    一点都不麻烦呢!

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  11. 请问你的方盘用几寸大?

    oilai

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留个话才走吧!。。。。。

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