2009年1月19日星期一

年饼2009之炸紫菜脆饼

炸紫菜脆饼是我做这么多种年饼中最多工的一个。
其实如果要贪图方便的话,是可以直接把紫菜剪片下锅油炸了。
不过我还是觉得这样穿接的紫菜饼口感较好。
外形也比较漂亮。这样的做法虽然是多工了点,
不过还是值得的。



由于一开始只有自己一个人在做着,
又要涂蛋液,又要剪又要穿接的做得好慢的。
结果就叫了小侄儿来帮忙穿接。
想不到这个小瓜的穿接功夫还蛮快的,
我差一点都剪不及给他穿接呢!
后来表妹也过来帮忙,3个人一起分工又快很多了。
不消2个小时就做好一包大张的春卷皮了。

6 条评论:

  1. 这个真的是多工叻~
    需要拿尺量了再切割吗?

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  2. 看来真的很多工哦!

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  3. jess,虽然很多工。
    不过也不至于要拿尺来量了在切割。
    我都是用剪刀大概大概得剪。
    虽然有些尺寸不同,可是炸好也不觉得的。

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  4. swing,
    对咯!还真的很多工一下。
    不过如果有帮手的话,也是做得很快的。
    嘻!~~

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  5. 请问是2张皮夹紫菜,还是1张皮?

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  6. 妤恩,是的。
    详细的食谱你可以看下面的连接。

    http://chingkitchen.blogspot.com/2010/02/2010_09.html

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留个话才走吧!。。。。。

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