2010年1月22日星期五

沙爹鱼曲奇



Canary说这沙爹鱼曲奇是邦咯岛的特产。
邦咯岛出产闻名的鱿鱼沙爹这大家都知道,
可是沙爹鱼曲奇,还真的没听过也!
可能是我“耍菇”吧!



不知道是否这牌子的沙爹鱼味道没有那么香的关系。
饼干的味道没有预期中来得有沙爹香味。
下次换个别的牌子沙爹鱼试试看。

虽然味道没有很香的沙爹鱼味。
不过饼干的口感就非常的酥松。







(食谱参考:canary)


材料A:
菜油 ………… 100克
白油 ………… 80克
糖粉 ………… 70克
鸡蛋 ………… 1个

材料B:
沙爹鱼 ……… 100克 (切碎)

材料C:
普通面粉 …… 300克
发粉 ………… 半茶匙


做法:
1)将材料A打至幼滑,拌入材料B & C搓成面团。
2)将面团分成小圆粒,用叉压扁。
3)放入预热烤炉里,用150度烘烤至15分钟即可。







a)白油可令曲奇较酥松,否则曲奇会较实。
b)如果不下发粉的话,饼干会不够脆哦!
c)不同品牌,体积的烤箱,其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。














p/s ~ 天地,最近你收到沙爹鱼礼物也,要不要考虑拿来做曲奇? 呵呵~~

31 条评论:

  1. 那沙爹鱼已经烤过了,你再烤会不会苦呢?

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  2. 我陪你一起“耍菇”,因我也不懂可以拿来做饼的哦~~~
    沙爹鱼曲奇,会不会带有鲜味呢??


    哈哈,等我的曲奇啊,好的好的。
    我怕O出来的速度,会快过做曲奇的速度哦。。。O(∩_∩)O哈哈~

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  3. wah..so special..i nvr heard before..hehe..i'm also vry sua ku..haha..leave some for me to try..wakaka

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  4. 哎呀!怎么只是一转眼,我就成了老5了呢!
    真是的!!!

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  5. 那我就连霸三席,做回567!

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  6. 嘻嘻,这个应该不难。。。看了心痒痒了~
    好吧!就记下来先。。。

    我做的话,放两包沙爹鱼,包它不香都难!

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  7. 哇哇哇。。。我最喜欢吃沙爹鱼的了,拿来做饼干很特别下,很难想像它的味道,呵呵。。要拿来试一试了。谢谢分享!

    到处游逛的八爪鱼

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  8. 木兰姐:
    想不到是你坐了今天第一宝座。
    你破坏了那个天地的连霸梦了。
    真是大快人心。
    哈哈~~

    会苦吗?不觉得也!
    我还嫌它不够出味呢!





    我的天地:
    被人先霸了吧!
    真是大快人心咯!
    哇哈哈~~

    你不懂还可以谅解。
    可是我这本地人竟然不知道沙爹鱼曲奇是这里的特产。
    是在没脸见江山父老咯!

    人家叫你做沙爹鱼曲奇,你就扯到O哪里去了。
    好恶心啦你。

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  9. Joo joo:
    最近看你做起年饼生意来了。
    要不要考虑将这列入你的名单中?
    嘻嘻~~





    567:
    这样给你想到连霸3席,做回567。
    我实在佩服得5体投地咯!

    心痒没用,要行动才实际嘛!

    喂,你没听过物极必反吗?
    放2包沙爹鱼,小心吃到你“捞塞”。
    到时别怪我没预先告诉你哦!

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  10. 八爪鱼:
    我是觉得没有很香的沙爹鱼香味。
    你可以试试看,如果喜欢的话可以将之列入你的年饼之列哦!
    呵呵~~

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  11. 沙爹鱼曲奇,我也没吃过,很好奇它的味道耶。。

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  12. 嗨!同乡,我也没听过沙爹鱼可以做曲奇咧!我也像你一样sua gu咯!哈哈

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  13. 阿莫:
    做来试试就知道了。
    嘻嘻~~



    秀萍:
    看来还有很多人和我们一样suagu 哦!

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  14. sonia:
    不嫌弃就多吃几片。

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  15. thanks for the detail step-by-step photo shoot!yesterday I tried baking the German's cookies from Min's recipe and didn't know how to create the pattern on the cookies ^_^ (anyway, my cookies was a failure...:(...it was too soft) Must try again!

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  16. My Space:
    不用客气。下次你再做就懂得怎么按条纹了吧!
    德国酥饼,我有打算试做为年饼。
    不过要看时间允不允许 。

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  17. albee 妈咪:
    有兴趣将它列为年饼之一吗?
    呵呵~~

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  18. 这个应该不错吃;)
    你有打算把这列入年饼吗

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  19. 很特别的饼干~
    我也很久没吃satay鱼了。。呵呵~

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  20. ching,我也很耍姑。我也不知道可以拿来做饼干。。这也是第一次看到。。谢谢的好食谱,先把它炒起来,等以后有机会买到沙爹鱼再作。。

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  21. 哇,我也是很耍姑也,都不懂有这样的饼干。

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  22. 我不知到什么是沙爹鱼,因该很好吃吧!

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  23. 这样的组合会不会有点奇怪?

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  24. ching,开始做新年饼了吗?
    期待你接下来的新年饼分享哦!^^

    期待前就拿你几块饼干解解馋!哈~

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  25. jess:
    以经例了很多年饼名单了。
    这个没有哦!




    ~Rachel Hei~:
    迟些回国就可以吃个痛快了。
    嘻嘻~~

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  26. Angel Rain:
    试了后记得要告诉我你喜欢与否哦 !





    仪仪妈咪 :
    现在知道还不迟。
    可以考虑做做看哦!

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  27. Anncoo :
    你竟然不知道什么是沙爹鱼,太不可思议了。
    有机会我请你吃,非常美味好吃的哦!





    维雄:
    不会啊!
    还很特别一下呢!

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  28. 思念:
    上个星期已经开工做年饼了。
    到目前为止进度还算不错。
    嘻嘻~~

    今年的年饼和去年大同小异。
    等全部完工后,
    我在一一和大家分享。

    你呢?今年当上班族了,
    开始做年饼了吗?
    期待前就拿你几块饼干解解馋!哈

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留个话才走吧!。。。。。

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