2010年1月11日星期一

泰式玉米虾仁



很不错的一道玉米烹调而成的菜肴。
香甜清爽的金马仑珍珠玉米,
配上独特的酱汁。
非常的好吃。



黄澄澄的珍珠玉米粒,
看了都让人忍不住多扒几口饭了。
原本是主角的虾仁反成了绿叶衬托。
呵呵呵~~








(食谱参考:如意阁)


材料:
中虾仁 ……… 400g (去肠泥)
新鲜玉米粒 … 1条
班兰叶 ……… 1片(切细)

腌料:
栗粉 ………… 1茶匙
胡椒粉 ……… 少许
酱青 ………… 1/2 茶匙

酱料:
泰式辣椒酱 … 2大匙
辣椒酱 ……… 1大匙
酱青 ………… 半茶匙
美奶滋 ……… 2大匙
酸梅酱 ……… 1茶匙
绍兴酒 ……… 1大匙


做法:
1)先将虾仁加入粟粉,胡椒粉和酱青腌制30分钟。
2)然后泡一泡油捞起备用。
3)再将一大匙油倒进炒锅里烧热后倒入酱料,班兰叶,玉米拌炒匀再加入虾仁炒匀即可上碟。






9 条评论:

  1. 金马仑珍珠玉米超甜的呢~~
    好吃好吃

    不介意我搬一点去给那个忙的漏塞的阿嫂吧~~(*^__^*) 嘻嘻……

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  2. 这道菜感觉上是酸酸辣辣的,应该很下饭吧!

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  3. 嗯!很下饭的哦!不放辣椒小孩更喜欢呢!迟点才拿食谱了。今天超忙的咧!(^.^)

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  4. 这个很有创意,可以试一试。^_^

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  5. even though I can't read chinese.. I love everything here cause it looks so yummy!! :D

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  6. ooo~~好好吃!酱料把红黄颜色都反映得好美.

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  7. 虾和玉米是都我的最爱!这个我喜欢!...

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留个话才走吧!。。。。。

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