2010年1月25日星期一

换个煮法の干炒红酒面线



上个星期下班回家妈妈说下午家里没开炉。
晚上这一餐也干脆不煮出外打包算了。
可是又不知该打包什么东西吃。
不如自己煮好了。

要吃什么呢?
不想吃饭,而且吃饭的话又嫌麻烦,
除了煮饭外,怎样都要煮几道菜肴下饭吧!

想想好像好久都没吃干炒红酒面线了。
打开冰箱看看有什么可以加入的材料就开始洗洗切切。
将面线过烫熟去咸味,加入适量的红酒,麻油捞均,
然后再下锅炒一炒,就是一顿简单美味的晚餐了。


汤料的红酒面线想必很多人都吃过和见过吧?
那这道干炒式的红酒面线不知道大家试过了吗?








材料:
面线,麻油,红酒,蒜茸,葱茸,虾仁,鱼丸,鸡蛋,豆芽,酱油


做法:
1)烧滚一锅水,下面线烫熟去咸味,捞起沥干加入麻油和红酒备用。
2)烧热适量的油,爆香蒜茸葱茸,加入虾仁,鸡蛋,豆芽炒一炒。
3)倒入面线和少许的酱油炒一炒就行了。

15 条评论:

  1. 红酒面线,你们那儿人最流行的

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  2. ching,你是福州人?

    炒面线我就吃多了,炒红酒面线就试过
    味道有很大差别吗?

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  3. 我很“山芭”一下,我没吃过叻!
    Ching,会有很浓的红酒味吗?

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  4. 昨天是星期天,你还上班喔?
    有加班费吗?>,<

    炒面线我没吃过,炒红炒红酒面线我更没看过!
    看来这个礼拜天可以把冷冻已久的面线(生小霸弟时剩下来的。。。),派上用场了。。。

    对了,面线拿来炒真的没问题吗?不会粘在一团吗?

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  5. 还是第一次听呢。想必味道不错。可以试一试 :)

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  6. 天地:
    当然有别咯!
    加入自酿的红酒更加美味好吃呢!
    有机会来sitiawan,我请你吃。
    嘻嘻~~



    febe:
    此红酒非彼红酒。
    我用的是自家酿的米红酒。
    不是我们那种喝了会醉的红酒哦!

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  7. 567:
    昨天上班? 何处此言??
    人家昨天下午明明在家忙着做年饼啊!

    哇~生小霸弟的红酒收到现在,不会变坏吗?
    小心吃了“捞塞”也!

    人家都有照片为证了你还不相信行吗?
    只要烫熟的面团马上放入加了少许的麻油的红酒内捞匀。
    那么就不会粘在一团了。




    Jane:
    我要澄清一下。
    这红酒是自家酿的红米酒,
    非那种喝了会醉的红酒哦!

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  8. 咦??可以这样的哦..哈哈..很好吃的感觉!
    那想问问ching, 炒时会不会粘成一团咧??

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  9. 你自己开场白是这么写的喔~~~@@

    红酒收在冰厨里应该没事。。。我是指面线也还没吃完呢!
    捞赛就捞赛,就当作减肥咯;p

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  10. 好好的面线怎么讲到捞赛去呢,哈哈哈哈~~看来567很想减肥呐,瓦咔咔~~

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  11. 面线不会糊糊吗?软软的可以炒?

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  12. never fry meesiew before, this look not bad.

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  13. 炒面线要很工夫到家才做的到,你的面线炒到很美。

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  14. Normally i eat with soup, have not tried fried one...

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  15. 你把面线炒到很美,还没试过这样的吃法,你都很有创意叻!

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留个话才走吧!。。。。。

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