2009年4月13日星期一

柠檬奶油磅蛋糕

柠檬买了收在冰橱已经将要两个星期了,
原本是打算上个周末做这道阿米推荐的柠檬奶油磅蛋糕的。
结果偷懒溜去云顶游玩,烘培计划只好暂时搁置了。嘿嘿~~

在烘烤的过程中果然厨房充满了一阵阵的柠檬清香味。
蛋糕一出炉我不能等它待冷就迫不及待的切了一块尝尝。
奇怪怎么吃在口里反而没有了浓郁的柠檬味呢!
只有淡淡酸酸的柠檬香。也许是我减少了糖的分量,
所以蛋糕吃起来没有甜甜酸酸的。
不过味道还是很赞很醒胃哦!








(食谱取自:阿米)


材料:
鸡蛋,4粒
游糖,120g
面粉,160g
柠檬,1/2粒
牛油,125g


做法:
1)搅拌机里放入全蛋,高速打至起泡后,加入幼糖。
2)打至鸡蛋发白,3倍涨大以后,停机。
3)分次加入面粉,用烘培刮板拌匀。
4)加入半粒柠檬挤出来的汁和隔水融化的牛油,拌匀。
5)预热烤箱后,以180度烘烤40分钟即可。

10 条评论:

  1. ching。。
    我觉得蛋糕和面包都一样。。
    烘好热热的时候吃不到香味。。
    反而第二天不用吃都可以闻到香味。。

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  2. 阿米有说隔天她做的有加柠檬皮和少许香精,更加好吃了.

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  3. 这食谱还在我的waiting list里,最近迷上面包和威风蛋糕,其他的蛋糕要靠边站了。。嘻嘻

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  4. 又做新的?上次的我还不得空copy。。。

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  5. 又是一个很棒的蛋糕哦。。。我拿了2片回家了。。。呵呵

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  6. june,
    刚出炉的蛋糕面包的确吃不到最原始的香味。
    不过这个蛋糕到了第二天吃,
    还是没有很香的柠檬味哦!


    喵喵,
    我已经有加多一些柠檬屑了。
    下次我会尝试加少许柠檬香精的。

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  7. Grace,
    刚买了面包机难怪你会迷上做面包。
    面包暂时对我来说还是有心无力。
    嘻嘻~~


    木兰,
    食谱不会不见得,
    慢慢copy也不迟.
    嘿嘿~~

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  8. sally,
    谢谢你得赏脸,难得你不嫌弃。

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  9. ching,

    我赞成June的说法。我也觉得蛋糕和面包都是一样
    刚刚烘好的时候吃不到香味的。
    需要等到第二天才可以吃到那个香味。不过你的蛋糕看起来蛮美味哦!

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  10. joanne,
    尤其是奶油类的蛋糕。
    到第二天才会吃到香香的奶油味。

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留个话才走吧!。。。。。

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