柠檬奶油磅蛋糕

柠檬买了收在冰橱已经将要两个星期了，
原本是打算上个周末做这道阿米推荐的柠檬奶油磅蛋糕的。
结果偷懒溜去云顶游玩，烘培计划只好暂时搁置了。嘿嘿~~

在烘烤的过程中果然厨房充满了一阵阵的柠檬清香味。
蛋糕一出炉我不能等它待冷就迫不及待的切了一块尝尝。
奇怪怎么吃在口里反而没有了浓郁的柠檬味呢！
只有淡淡酸酸的柠檬香。也许是我减少了糖的分量，
所以蛋糕吃起来没有甜甜酸酸的。
不过味道还是很赞很醒胃哦！








（食谱取自：阿米）


材料：
鸡蛋，4粒
游糖，120g
面粉，160g
柠檬，1/2粒
牛油，125g


做法：
1）搅拌机里放入全蛋，高速打至起泡后，加入幼糖。
2）打至鸡蛋发白，3倍涨大以后，停机。
3）分次加入面粉，用烘培刮板拌匀。
4）加入半粒柠檬挤出来的汁和隔水融化的牛油，拌匀。
5）预热烤箱后，以180度烘烤40分钟即可。