北海道戚风蛋糕

收到了蛋蛋的美美4方纸杯。
为了不辜负她的一番心意。
丛然上个周六要加班，
下班后我还是匆匆忙忙赶回家动手。
（说得好听是因为蛋蛋，其实自己一早就决定周六动手了。哇咔咔~~ ）

美美的4方纸杯果然将蛋糕衬托得比较漂亮。
吃起来味道也美味多几分。
哈哈~~
只是表面cream内馅会不会挤太多了呢？？

美美的4方纸杯还是不舍得用。
只是每一款用一个罢了。
其余的就用普通圆形的纸杯就好。
哈哈~~

蛋糕体的松软度是超级的松软轻盈。

放入冰箱冷藏后的味道会更赞。
可是内馅部分就有点小失败。
这里的蛋黄粉应该是要即溶那种的蛋黄粉，
可是我却放了普通的蛋黄粉，
这么一来入口的cream 变得点粉末感，
大大破坏了蛋糕的口感。
唉~~~~







（食谱取自：June）


材料（A）：
蛋黄 ………… 4粒
幼糖 ………… 15克
沙拉油 ……… 30克
鲜奶 ………… 30克
泡打粉 ……… 2克
低筋面粉 …… 50克

材料（B）：
蛋白 ………… 4粒
幼糖 ………… 70克
塔塔粉 ……… 1/8小匙

内馅 ：
鲜奶油 ……… 100克（打发备用）
即溶蛋黄粉 … 25克
鲜奶 ………… 15克
（把鲜奶油和蛋黄糊混合拌均）


做法 ：
1）把（A）料里的蛋黄+幼糖打发后加入沙拉油和鲜奶搅拌，再拌入过筛后的面粉和泡打粉拌均。
2）将（B）打发至中性发泡，分三次拌入（A）料里。
3）把面糊倒入纸模里八分满，预热烤箱后，150度烤18-20分钟。
4）冷却后，用挤花袋把内馅挤入蛋糕体内，撒上糖份即可。（哎哟~我竟然忘撒上糖粉）