2010年5月4日星期二

年糕双吃

通常大家都是过年吃年糕,意味年年高升。
我们家就比较奇怪,过年期间不吃年糕,
往往都是等过了年后才开始吃年糕。
呵呵呵~~



不喜欢油炸的朋友可以尝试这样的吃法。
蒸后软软的年糕再沾上新鲜的白椰丝,
少了一份油腻感,更能吃出年糕的香味呢!



相反的不怕油炸油腻的朋友,
可以试试将年糕,番薯和芋头条卷入春卷皮的做法。
香脆的外皮+内软的馅料。
非常的不错吃。。。。







椰丝年糕


材料:
年糕 (切块)
椰丝


做法:
1)白椰丝加少许盐混合均匀,稍微蒸一蒸。备用。
2)将年糕放入蒸笼内蒸软。
3)取出沾上白椰丝即可。



年糕卷

食谱按这里:年糕卷






24 条评论:

  1. 我比较喜欢油炸那个,嘻嘻。。。我也好久没吃年糕咯!以前我妈油炸年糕时,她不是拿春卷皮的,我妈是直接拿番薯和木薯夹着年糕放些脆粉一起炸就是了。不过你我比较喜欢你的做法哦!

    回复删除
  2. 我家也是吃第二种的, 炸的比较多。不过第一种也是不错的选择, 看看等一下翻一下冰箱看找得到吗。。。哈哈!
    我也来试试看。。

    回复删除
  3. 我2个都要
    尤其炸的
    好像不错吃哦
    可以知道外面用的那一层是popiah 皮吗?

    回复删除
  4. 这是很好用的食谱,我家的年糕还在冰箱里,谢谢食谱分享,我也来个炸年糕春卷。

    回复删除
  5. 我都不爱吃年糕,太甜了。。
    嘻嘻,所以人也长得不怎么高

    回复删除
  6. albee妈咪,
    以前我们家也是向你说的那样做法。
    可是这样炸法我觉得更加油腻咯!
    反而这样用春卷皮包裹后再榨不会太油呢!
    嘻嘻~~





    Sophie,
    我觉得两个吃法都不错,
    各有风味。

    回复删除
  7. Pynn,
    哎哟~什么时候跟我客气起来了,
    竟然用到“可以知道”这么客套的话哦!
    哈哈哈~~

    你这懒惰鬼一定没有点击我之前的食谱了。
    没错,外面那层就是用冷冻的春卷皮包裹。





    Angeline,
    不用客气。
    炸了记得送几个过来分享就行了。
    呵呵呵~~

    回复删除
  8. 我的天地,
    原来人长得矮是没吃年糕的关系。
    哈哈~~
    我也不爱甜甜的食品。
    不过这样的吃法不会感觉年糕很甜哦!

    回复删除
  9. 两个的卖相都很好哦,我们家是吃炸的,现在才知道可以这样蒸来吃,我也要试试做啦~~谢谢分享喔~~

    回复删除
  10. 我从来就没有想过年糕可以蒸了沾椰丝吃,又多一个方法解决家里的年糕了。。谢谢你哦。。

    回复删除
  11. 我们家也是过了年才吃年糕,而且省省的吃,因为一年才做一次哦。。。哈哈
    我通常都是蒸了点椰丝吃,好好吃。。。

    回复删除
  12. 我家的厨房还躺着3个年糕,懒得去弄它,不过之前我曾用云吞皮包来炸,也是很不错哦!。。。。

    回复删除
  13. 没有办法啦
    懒惰去找
    直接问更加快速勒,嘻嘻

    回复删除
  14. 我也是 我也是
    我是跟屁虫 :$
    我喜欢那个炸的

    回复删除
  15. 我比较喜欢吃蒸年糕, 好想念那种味道, 好久没吃了。

    回复删除
  16. 年糕?你不要告诉我那年糕是新年时 买的。。。那么久了,还可以吃?^_^

    回复删除
  17. 我用粉浆炸年糕,年糕都跑出来炸到焦了。从你这儿学到用春卷皮来炸,就不会有这问题了,看起来也好好吃哦!

    回复删除
  18. 鲸鱼蓝蓝蓝,
    两个做法都不错吃。
    各有风味!





    ahmok,
    我也是第一次这样吃法。
    软软的年糕沾上椰丝真的不错吃。

    回复删除
  19. 平淡一生,
    哇~还要省省的吃哦!
    那过年时何不一次过做多多呢?
    呵呵~~





    Sally,
    用云吞皮包来炸的口感和年糕卷一样外脆内软吧?

    回复删除
  20. PynnLee,
    你这懒惰又馋嘴的家伙。
    人家不是帮你设定了连接了吗?
    只要按一按也酱懒哦!!



    38,
    炸的比较油哦!

    回复删除
  21. Min,
    被你这么一说,我又开始想念那个味道了。
    不怕家里还有年糕,
    周末就做来吃吃。
    嘻嘻~~




    木兰姐,
    没错,就是新年的年糕。呵呵~~
    你绝对可以放一百个心。
    只要将年糕切条或切片晒干后收藏在冰箱,
    这样可以放上一年都没有问题哦!
    (记得一定要预先切片或切条,不然从放入冰箱后变硬就很难切了。)

    去年的年糕我也是今年才吃完。
    哈哈哈~~

    回复删除
  22. Jessie,
    以前还不知道这样的做法时,
    我们家也是和你一样的炸法。
    可是我不喜欢这样的炸法,
    太油腻了,而且一大片的年糕吃了比较腻。

    回复删除
  23. 我反正都胖了 :$
    油 就油吧

    回复删除
  24. 38,
    美食当前也顾不了这么多了吧!
    哈哈~~

    回复删除

留个话才走吧!。。。。。

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...