2008年12月17日星期三

小小鸡蛋糕 Kuih Bahulu (二)

再次做了鸡蛋糕,不过这次就参考了mikiko的做法。
自看了mikiko用在tesco买的 non-stick muffin tray做的鸡蛋糕后,
我就暗下决心,这次的槟城行一定要“屡”安排行程的姐夫必定要去槟城的tesco,
好让我可以购买这个muffin tray。嘻嘻~~

mikiko说得没错,这个muffin tray真的好好用哦!
无须涂上牛油或油就可以直接把面糊盛入了。
烘好的鸡蛋糕只需以沙爹枝挑起就行了,蛋糕一点都不沾在模型上呢!

就连每次我一买新模型都会碎碎念的妈妈和对烘培一窍不通的哥哥看了都说 这个模型真的很好用,物有所值。
虽然人家mikiko买时有折扣30%, 只有RM 4.13
我买时就没有折扣了,原价RM 5.90,不过我认为还是值得2买,因为我买了2个。嘻嘻~~




看着涨得好像一座座迷你山酱样的鸡蛋糕,好开心哦!



时常烘烤的蛋糕出炉后都会塌下,以为这次也必定如此。
可是出乎意料,出炉后的鸡蛋糕竟然没有扁下,
还是一样高高的像一座迷你山。嘻嘻~~~

一粒粒小小粒的鸡蛋糕几可爱一下。
乍看下,有几粒还有点像飞碟哦!哈~~


不知道是不是面粉的关系,蛋糕的表面有点硬。
还是它原本就是这样的口感呢?
整体来说会比之前用纸杯做的好吃兼可爱。
呵呵~~
********************************************************
材料
A: 鸡蛋 (A级) 5粒、幼糖 160克
B: 普通面粉 200克、泡打粉 1茶匙 (过筛)
C: 食油 1茶匙
做法:
1)材料A 用打蛋机打10-15分钟至浓稠。
2)分几次筛入材料B 拌匀,最后加入材料C拌匀。
3)用小汤匙把面糊舀入模型,约7分满。放入烘炉以180度烤至金黄色,取出用竹签插出鸡蛋糕,重复至完成。
(如果家里没有鸡蛋糕模型,也可以把面糊放入纸杯里,看这里
当然用纸杯烤的和模型考出来的鸡蛋糕口感一定有差。
不过也是不错吃一下。 嘻嘻~~)

11 条评论:

  1. ching....
    新模型终于开张了。。。
    我真的很喜欢这个模型,我用了好几次了~
    涂牛油或许真的比较香,但是肥咯,能少吃就少吃,哈~

    你的烤箱温度太高了,加上你放面糊是从中心点放的
    所以形成一座小山(我第一次有一盘是这样)
    为了摆进盒子好看+形状一致,我现在都是左右左右放面糊
    再放入烤箱180度慢慢烤(之前用200度)

    吃起来真的有点硬,所以第二次做的时候,
    我就加了牛奶,觉得松软多了。。
    多几天我要再做,我想加奶粉和牛油,试试口感会如何~

    ching。。
    其实我连做蛋糕面糊都试过放进这个面糊里
    口感超级软的,从模型拿出来都要很慢,哈哈哈!!
    但是,我试验过后,
    证明是可以放蛋糕面糊当bahulu烤的,瓦咔咔!!

    回复删除
  2. ching,这bahulu我又列入我的waiting list!嘻!

    回复删除
  3. mikiko, 你真的好用心哦!
    为了形状一致,还左右左右的慢慢放面糊。
    不过为了漂亮,下次我也会试试的。嘻~

    你试了加入奶粉和牛油的做法了吗?
    口感如何?

    其他蛋糕面糊也可以放入这个模型里烤吗?
    这真是太好了。这么说这个模型不是只做鸡蛋糕时才派得上用场咯!呵呵~~

    回复删除
  4. swing, 看来你和我一样,
    waiting list里有一堆的食谱在队着对吧!哈哈~~

    回复删除
  5. myfertilitydiary ,
    难得你这么赞赏,
    食谱当然是没问题咯!

    回复删除
  6. Hi~
    I oso luv cooking,especially dessert & cakes~
    Nice 2 meet u.
    Cn share some food recipe???
    This is my blog~ (www.joyce9696.blogspot.com)
    all the cakes i do are easy coz i am juz a 13 years old girl.
    sry,i cant type chinese coz my pc gt a little problem~

    回复删除
  7. hello...
    today trying make this cake with my mom
    your blog very usefull
    成功了~谢啦

    回复删除
  8. joyce:
    不好意思现在才看到你的留言。
    非常欢迎你游览我的blog。




    weenonno:
    不用客气。
    只要大家都喜欢我的分享,那我就开心了。
    呵呵~~

    回复删除
  9. 你好!我买了一架烤箱有风扇的,但是好几年没有用过十次!!!
    我有学做面包,但是不成功。就把它放在那里几年了。。。。。。。
    母亲节到了,我想做个“牛油蛋糕”送母亲。我烤箱要不要开风扇??
    我要如何下手?????
    *制造蛋糕要不要打开烤箱的风扇?
    *制造饼干要不要打开烤箱的风扇?
    *制造面包要不要打开烤箱的风扇?
    谢谢

    回复删除

留个话才走吧!。。。。。

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...