Cheddar Cheese Cookies@年饼2010

看了Lucky Inn 做了美美的cheddar cheese cookies，
我也心动动的动手做了。
可是怎么我的和Lucy Inn的卖相相差这么远哦！
人家她做的黄澄澄煞是诱人，
相反我做的黑点点，一点诱人的感觉都没有。



第一盘，表面撒芝士碎，
烘烤后的芝士碎变成黑泡泡了。



第二盘，上面改放彩色巧克力米，
卖相好多了。

第三盘，突然想到压棵巧克力粒做成花朵型的也不错。
果然出炉后是三个造型中我个人最喜欢的一个。

不知道大家又喜欢那个造型呢？
嘻嘻~~







（食谱参考：Lucky Inn）


材料：
奶油 ……………… 130g
糖粉 ……………… 60g
鸡蛋 ……………… 1粒
低筋面粉 ………… 250g
发粉 ……………… ½小匙
Cheddar cheese … 5片 （切碎）



装饰：
Cheddar cheese … 1片（切碎）
七彩巧克力米 …… 适量
巧克力粒 ………… 适量
蛋黄 ……………… 1粒
栗米油 …………… ½ 大匙


做法：
1）牛油和糖粉用搅拌机拌打至松白。
2）加入鸡蛋继续搅拌至鸡蛋与牛油充分混合。
3）加入切碎后的cheddar cheese，搅拌均匀。
4）慢慢加入过筛后的低粉和发粉，用刮刀搅匀，再用手揉成团。将面团放入冰箱冷藏30分钟。
5）取出面团杆平，按出自己喜欢的模型。
6）蛋黄+栗米油搅拌均匀，扫在面团上，撒上一些芝士碎/七彩巧克力米/巧克力粒。
7）送入预热烤箱，150度烘烤15分钟或至金黄色即可。






a）可做1.5罐小的年饼瓶。
b）蛋黄加油涂抹在饼上可让烤好的饼干颜色更亮更好看。
c）不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。