紫菜脆饼@年饼2010

这是妈妈最喜欢的年饼。
所以每年的年饼名单一定有它的出现。
嘻嘻~~

材料虽然简单，
不过做法就麻烦些了。
幸好我有表妹和侄儿小瓜充当助手，
做起来也很快一下。
呵呵~~







材料：
紫菜
冷藏春卷皮

面糊：
鸡蛋 ………… 1粒
面粉 ………… 30g
胡椒粉 ……… 1/4小匙


做法：
1）摊开一张春卷皮，涂上少许面糊，铺上海苔，再涂上少许面糊，最后铺上一张春卷皮。
2）用剪刀将卷春皮剪成小片，中间剪一条缝，再由一端向中间穿过拉直。
3）烧热锅，以中火炸至金黄色，捞起沥干油分，待冷收藏。




a）穿好的海苔片可以放入盒子，放入冰箱隔天才炸。