冰皮班兰小月饼

最近大家都在努力的做着各种各样的月饼，害我也蠢蠢欲动的。
对于传统的月饼我可没胆量挑战。
星期六那天还是试做比较简单的冰皮小月饼好了。
只用了250g的糕粉，做了25粒的小月饼。
家人试吃后都说味道不错，连不喜欢月饼的妈妈都说不错。

不过收在冰箱到第二天吃，感觉冰皮比前一天硬了点。
是白油不够吗，还是我冰皮被我搓揉过度了？

这个星期六我还会再做。
这次做的要送礼，所以分量会比较多。