2008年10月17日星期五

失败的焦糖布丁蛋糕




周休两天,就做了星家的焦糖布丁蛋糕
可是蛋糕有点失败了。
我也不知道问题出在哪里,我可是依足星的食谱做的啊!
不过出来的结果却相差这么多,唉。。。。!

幸好,失败的蛋糕还不至于放不进口要丢掉,
味道还算不错了,只是卖相就..........

失败的地方:
1) 焦糖煮了很久都不会焦黄。
2) 布丁的部分水水的,很难硬固。我自己先烘固了布丁才加上蛋糕面糊。
3) 蛋糕有点硬。
4) 冷藏后的蛋糕倒扣出来时有水。

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留个话才走吧!。。。。。

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