2008年10月29日星期三

酥炸鸡肉菇+姜片辣椒干炒鸡肉菇


上个星期爸爸从油棕芭采摘回来的野生鸡肉菇,
会被称为鸡肉菇,是因为此菇的口感就好像在吃一丝丝的鸡肉般的,
味道也很鲜甜。鸡肉菇是一种寒性菇类,体制怕寒的人不宜多吃。
妈妈通常都是拿来炸或者爆炒姜片和辣椒干。

据说这种菇只有在下雨打雷后才会生长的哦!
不过也不是每次下雨打雷后都会生长的哦!
多数生长在油棕芭的泥土里,
不过有时也会在橡胶芭生长。鸡肉菇的寿命很短,
通常只有一两天而已,
第一天发芽,第二天开花,第三天就开始腐烂了。

这种菇在我们这里很受欢迎哦,
还未开花的1公斤就可以买得RM7 哦!
每次如果爸爸有采摘到鸡肉菇,
有一个安娣必定跟我爸购买至少7,8公斤的。
所以每当听说有人在芭里摘到鸡肉菇,
就会有很多人一窝蜂的跑到油棕芭里搜寻鸡肉菇的踪影。



这是刚发芽,恰到好吃的鸡肉菇。


已开花的鸡肉菇

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