鸡丝芝麻饼干

因为加入鸡丝的原故，口感没有一般饼干来得酥脆。
入口微脆带软的口感充满了芝麻香。
慢慢的咀嚼还会感受到包裹在饼干内的肉丝味呢！
个人觉得这是非常值得推荐的一道饼干食谱。



虽然这饼干的做法会比较多工花时点，
可是当饼干出炉后细细品尝过后就会发觉一切都是值得的。



这饼干我一定还会再做的。
咔咔~~






（食谱参考：Annie）



材料A：
牛油 ………… 100g
糖粉 ………… 80g
香草精 ……… 5g
盐 …………… 1小撮

材料B：
蛋黃 ………… 1个
牛奶 ………… 10g

材料C：
面粉 ………… 225g
小苏打 ……… 2g

材料D：
鸡丝 ………… 100g
面粉 ………… 30g

材料E：
芝麻 ………… 适量
打散蛋白 …… 适量


做法：
1）将A搅拌至松发，加入B，继续搅拌至均勻。
2）将C过筛，和D一起拌入面糊中搅拌成团。
3）将面团分成5～10g的小团，搓成圓球，沾上蛋白及芝麻，放在已抹油的烤盤上以叉子壓扁，150度烤10～15分钟鐘。
4）放置待涼后才收进不透風的容器內保存。






a）拌入所有材料后我发觉面团有点干散，很难搓成小球。所以又自行添加了一些牛奶。
b）材料D的面粉可改用杏仁粉。
c）香草精的味道消嫌重了些，可以减少或完全省略。
d）不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。










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***报告报告：
分享到这一篇，ching又要告假出门去了，
顺道欢度我的农历生日。
哇哈哈~~
各位博友，我们下个星期再见咯！
记得要想我哦！

北海道戚风蛋糕

收到了蛋蛋的美美4方纸杯。
为了不辜负她的一番心意。
丛然上个周六要加班，
下班后我还是匆匆忙忙赶回家动手。
（说得好听是因为蛋蛋，其实自己一早就决定周六动手了。哇咔咔~~ ）

美美的4方纸杯果然将蛋糕衬托得比较漂亮。
吃起来味道也美味多几分。
哈哈~~
只是表面cream内馅会不会挤太多了呢？？

美美的4方纸杯还是不舍得用。
只是每一款用一个罢了。
其余的就用普通圆形的纸杯就好。
哈哈~~

蛋糕体的松软度是超级的松软轻盈。

放入冰箱冷藏后的味道会更赞。
可是内馅部分就有点小失败。
这里的蛋黄粉应该是要即溶那种的蛋黄粉，
可是我却放了普通的蛋黄粉，
这么一来入口的cream 变得点粉末感，
大大破坏了蛋糕的口感。
唉~~~~







（食谱取自：June）


材料（A）：
蛋黄 ………… 4粒
幼糖 ………… 15克
沙拉油 ……… 30克
鲜奶 ………… 30克
泡打粉 ……… 2克
低筋面粉 …… 50克

材料（B）：
蛋白 ………… 4粒
幼糖 ………… 70克
塔塔粉 ……… 1/8小匙

内馅 ：
鲜奶油 ……… 100克（打发备用）
即溶蛋黄粉 … 25克
鲜奶 ………… 15克
（把鲜奶油和蛋黄糊混合拌均）


做法 ：
1）把（A）料里的蛋黄+幼糖打发后加入沙拉油和鲜奶搅拌，再拌入过筛后的面粉和泡打粉拌均。
2）将（B）打发至中性发泡，分三次拌入（A）料里。
3）把面糊倒入纸模里八分满，预热烤箱后，150度烤18-20分钟。
4）冷却后，用挤花袋把内馅挤入蛋糕体内，撒上糖份即可。（哎哟~我竟然忘撒上糖粉）

谢谢‘萍聚小屋~秀萍’的心意。

最近觉得自己真的好幸福，
接二连三有博友给我送礼物来。
续亲爱的pynn和迷糊蛋后。
昨天萍聚小屋的秀萍又给我送礼物来了。



其实很早之前秀萍就说要送一些美美的蛋糕纸杯给我。
只是大家都不得空相约出来碰面。
一直拖倒昨天，我们终于约定时间碰面了。

秀萍，我可能要辜负你的一番心意了。
皆因这些纸杯的图案实在是太Q太可爱了，
我不舍得拿来用也！
嘻嘻~~



其中一款还是卡通的新郎新娘图案。
很适合即将结婚的我。
嘻嘻~~



除了纸杯，还有4小包不同口味的海苔芝麻粉。
(应该是5小包才对，拍完照才发现漏了一包。哈哈~~)
因为之前看到秀萍做了海苔软绵小蛋糕，
就请问秀萍海苔芝麻粉在哪买到的。
秀萍就说她有买多可以送一些给我做蛋糕。



在秀萍家门前采摘的野生兰花。
原本一直以为兰花要现摘现用。
原来不是的，秀萍的家婆告诉我兰花是可以晒干后收起来慢慢使用的哦！
哈哈~~


秀萍，非常谢谢你的礼物。
昨天匆匆忙忙只做了一些香蕉蛋糕回礼。
希望你会喜欢。

我也发咯~~黑糖发糕

发咯发咯~~我也发咯！
嘻嘻~~
黑糖发糕是续柠檬牛油蛋糕之后，
又一道近期在博客间非常火红的食谱。

这发糕的做法实在是太容易了，
做了材料的3倍量，才10个罢了。
不够送给亲友，再调了一次3倍量的材料。
结果只是用了2个钟的时间，就做了20个发糕。
哇咔咔~~


偷偷告诉大家我的迷糊糗事。
在第一轮调拌面湖时，
加入面粉后发觉面糊怎么水水的。
不似一般我做发糕时的浓稠面糊。

想一想才惊觉我将所有的材料x3，
可是面粉的量还是x1。
于是就快快的又秤了x2的面粉加入。
放入蒸笼后一直担心被我这么一搞，
不知道发糕还发得起吗？
幸好蒸好的发糕还是个个笑得口开开，
没有令我失望。嘻嘻~~

发糕的口感没有我想中来得松软。
味道没有很甜也没有香香的椰浆味。
刚好当天也煮了咖椰，
就试试拿来点咖椰吃。
hmmm~这么一点，
发糕又添加另一番风味。

（食谱参考：星厨房，妮可斯）


材料：
自发面粉 …… 130克
黑糖 ………… 35克
白糖 ………… 35克
椰浆 ………… 25克
热水 ………… 100ml


做法：
1）先将黑糖及白糖溶于热水内，过滤。
2）接着准备好蒸锅，锅内水煮滚。
3）将椰浆，过筛的自发粉加入糖水内，搅拌均匀。
4）倒入硬纸杯内至满。
5）大火蒸15分钟。






a）我做了食谱的3倍量，只做了10个发糕。（直径5cm x 高4cm）
b）锅内水一定要煮滚。
c）如要打开锅盖察看是否已经熟了，最少要待蒸上超过所需的时间的2/3才可以开盖。

我の生日蛋糕•大餐•礼物•感言

生日蛋糕篇



今年的生日我没有给自己做生日蛋糕。
还好祥先生知道我不做蛋糕，
就很“识做”的给我买了个生日蛋糕。
要不然今年的生日就真的没有蛋糕切了呢！
嘻嘻~~


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生日大餐篇



生日大餐我们去了“Foos Steak House” 庆祝。

葡式鸡扒~ 表面那层红色酸酸的葡式酱很不错吃。
鸡扒肉也不觉得油腻。



意式海鲜芝士饭~老实说这道不是很好吃咯！
说是海鲜饭，可是里头都没看到几个海鲜呢！

Cuppucino iced 和Orange Juice。
卡布奇诺蛮好喝一下；

橙汁就是普通的包装果汁罢了。


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生日礼物篇

生日前夕请了一天假去怡保订婚纱配套和选家私。
过后就跑去逛街顺便败《孟老师的美味蛋糕卷》食谱当生日礼物。
可是跑了两间大众都说没货。
呜呜呜~~

败不到食谱，我也没有空手而归。
最后我有选中出嫁时穿的白色高跟鞋。
以及一件特价的衣服哦！
（生日当天就拿来穿了，就是上面在餐厅穿的那件。嘻嘻~~）

3寸半幼跟高跟鞋，穿起来还蛮舒服的。
原价RM 59.90, 折扣20% 后是RM 47.90。
不过我只付了RM2 买下。
因为是祥先生以RM 47.90 买下，
然后再以超优惠的RM 2 转售给我。
哈哈哈~~

祥先生送的钻石耳饰。

今年比较节省，
送给自己的生日礼物 ~ 十字架银饰链牌。

不过我却拿来当手机吊饰。
嘻嘻~~


另外还有两位好姐妹pynn和蛋蛋的礼物。


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生日感言篇

今年单身前的最后一个生日，
有惊喜，有礼物，有蛋糕，有大餐，又中奖，
还有两位“亲爱的”给我送上生日歌。
同时在我的面子书，部落格和手机短信也有好多朋友为我献上满满的祝福。
朋友们，
是你们让我度过了一个开心又难忘的生日。
谢谢你们~~

来自"蛋蛋"的生日礼物

人家说网络没有真友情，
我说网络的友情绝对是难能可贵的。
虽然大家都素未谋面，
即使相距百里之外，
也没能阻碍彼此对友谊的那份真诚与用心。



昨天虽然生日已过了，
可是我又收到一份生日礼物了呢！
一份来自迷糊蛋的温馨礼物。



上个星期看到蛋蛋用了美美的四方纸杯做了北海道戚风蛋糕，
就留言说我没有美美的四方纸杯衬托，
做出来的蛋糕应该会没那么美味吧！

想不到贴心的蛋蛋马上就给我送上漂亮的四方纸杯。
4款不同颜色，不同图案总共12个。



除了漂亮的四方纸杯，
蛋蛋还给我送上了可爱的结婚贴子。
一中一西的两个款式都很Q，很可爱。
等年尾结婚时就可以派上用场了。
嘻嘻~~

迷糊蛋就是迷糊蛋，
距离人家的大喜之日还有大半年的时间。
怎么这么早就祝人家新婚快乐了，
应该是生日快乐才对嘛！
（不过那句“永远幸福甜蜜”也很ngang听，

我不客气地照单全收下了。哈哈哈~~）



蛋蛋，你这纸杯送得非常合时，
因为这个周末我也打算动手做“北海道戚风蛋糕”了。
所以如没意外的话，

你应该很快就可以看到我的“北海道戚风蛋糕”了。
（前提是不失败的话。哇咔咔~~）

真的很谢谢你~蛋蛋，
你和pynn都让我过了一个难忘的生日。