2009年8月20日星期四

芝麻蜜汁骨



这道芝麻蜜汁骨的主要材料是蜜糖,加上炒香的芝麻粒,
让这道味甜而不腻的排骨浓郁中充满芝麻香的味道,
很不错吃哦~~而且也很符合我简简单单的概念。
哈哈~~Hi5 Emoticon


卖相还不错吧~~ Hi5 Emoticon








材料:
排骨 …………… 500g(斩块,洗净)
蒜米 …………… 1小匙
炒香芝麻 ……… 适量

腌料:
盐 ……………… ½ 小匙
糖 ……………… ½ 小匙
鸡蛋 …………… 1粒
栗粉 …………… 1大匙

调味料:
蜜糖 …………… 4大匙
水 ……………… 4大匙
黑酱油 ………… ½ 小匙


做法:
1)排骨加入腌料拌均腌30分钟。
2)烧热油,把排骨放入热油炸至金黄,捞起沥干备用。
3)在锅里留一大匙油,爆香蒜米,加入调味料以小火煮至汁浓,加入排骨炒至汁收干盛起,撒上炒香芝麻即可。





a)记得选用品质较佳的蜜糖,这样酱汁会特别香呢!

23 条评论:

  1. 昨天我煮鸡肉4321,味道没排骨好。。你这个下次我也来试试。

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  2. 好吃好吃~
    但我最懶得炸食物,
    還是在妳家吃就好了…^^

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  3. 我喜欢下饭菜,这个ngam我。。。。。

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  4. 好好吃的样子噢!

    把食谱带走了,谢谢!

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  5. (要用邓丽君的歌声来唱...)~甜~密~密~..你~真~的~甜~密~密~~~~~~~~
    好好吃哦..............

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  6. 哇~加了芝麻和蜜糖
    一定很好吃^^
    想到都流口水

    ching,赶快去拿一碗白饭来:$

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  7. 我不吃芝麻的
    但是每次这样的菜我还是会吃的
    因为我太爱排骨了。我会把芝麻选出来

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  8. 看得我口水流满地了。

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  9. 花木兰,
    我也觉得4321@鸡的味道没有排骨来得美味。

    annie,
    如果你不喜欢炸的食物,
    哪4321@排骨就非常适合你了。
    可以试试哦~

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  10. eskielover,
    难怪看你煮的道道都是下饭菜呢!

    febe,
    带走食谱的条件就是一定要煮。
    记得要试煮哦!

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  11. 我在做這道菜時,调味料中我會加入一點酸梅醬,蜜糖,生抽。。不加水,黑酱油哦。。。

    因為酸梅醬帶有點酸酸。。。很送飯哦!!我家小孩都愛吃。其實用雞肉蠻不錯吃的。。。下回試試

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  12. 珠英,
    原来珠英不只是舞林高手,
    歌艺也很行哦!

    Jess,
    别流口水。
    白饭送到,
    你慢慢享用。

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  13. 月亮,
    月亮不喜欢吃芝麻。
    哪可以不用加入芝麻哦!


    Jason,
    离开前麻烦将地板抹一抹。
    哈哈~~

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  14. Lolipop,
    甜甜的蜜糖+酸酸的酸梅酱。
    不错的idea。
    谢谢你的建议,
    有机会我会试试的。

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  15. 很赞咧。我也是很喜欢蜜汁类的菜肴。棒!

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  16. 这个看去很好吃。。一定要试一试

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  17. 看到这么多的芝麻,就很开胃了。。
    我炒下食谱了,打算做了让家婆大跌眼镜。。
    谁叫她总是说我不会煮菜,只会烘培。。

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  18. 我和lolipop一样,都会加上酸梅汁/plum sauce。

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  19. 来了几次,留了几次,但还是不成功。没有力气了,Streamyx的线怎么那么糟??

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  20. icafe,
    无论是蜜汁鸡,蜜汁骨还是蜜汁菇,
    都是我的最爱。

    Wonderland,
    试了喜欢与否记得要通知我噢!

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  21. Sonia,
    喜欢蜜汁味可以试试哦!

    ahmok33,
    你一定很喜欢芝麻了。
    祝你成功,让你家婆知道原来他的媳妇也是厨艺高手哦!

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  22. trishalavittae ,
    你俩都这么说,下次我一定要试试了。

    Canary,
    说起streamyx我就气了,
    上个周五我发表了糯米饭之后。
    就无法上网了。
    搞到很多朋友都以为我失踪哪里去了。

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留个话才走吧!。。。。。

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