2009年8月25日星期二

麦片饼干



这就是之前思念送给我的麦片饼干。
非常的有燕麦香,不出几天就被我和家人吃完了。
不够瘾,所以轮到我动手了。Hi5 Emoticon



做了双倍的份量,一份送给朋友,
一份留给自己解馋。Hi5 Emoticon

左看右看都觉得我和思念做的外型有些不同。
不过味道就同样美味。Hi5 Emoticon
哇咔咔~~







(食谱参考:思念)


材料:
黄糖 …………… 80g
奶油 …………… 100g
鸡蛋 …………… 1粒 (A级)
即食燕麦片 …… 100g
低筋面粉 ……… 100g
泡打粉 ………… 1小匙


做法:
1)黄糖和奶油用小火隔水煮溶,熄火后加入即食燕麦片待冷。
2)加入鸡蛋搅拌均匀。
3)加入过筛后的低筋面粉和泡打粉,拌均后放入冰箱冷藏约30分钟。
4)用手将面团搓成小团,放在铺了不沾烘培纸的烤盘上。
5)预热烤箱,以150度烘烤15分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟左右。
6) 取出待冷后装入瓶子密封。




a)不同品牌,体积的烤箱,其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。
b)建议使用品质较佳的燕麦片,这样烘烤出来的饼干更有燕麦香哦!












22 条评论:

  1. 正好~我有一罐放了很久的麥片,
    終於可以派上用場了~

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  2. 这饼干看来蛮不错的。
    Ching, 想问问这饼干口感是chewy的还是脆的呢?

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  3. 哎哟!沙发又没有我的份!

    你勾起了我的思念了。。。。不知道最近她还好吗?

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  4. 我近来没什么心情,来你这里吃就好了,懒惰做。。。。。

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  5. 嗯,这很健康!我要吃我要吃!!!

    讲正经点,你这饼很像鸡仔饼哦^^

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  6. 好久没拜访你了,一进来就偷吃了。。。

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  7. 我也来讨吃咯~很香..麦片我最爱,顺便食谱也带回家咯..

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  8. annie,
    期待你的分享了。

    ~Rachel~,
    这饼干是较有chewy的。
    刚出炉时口感非常的棒哦!

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  9. Canary,
    我也很想念他。
    我想他应该过得很好吧!

    eskielover,
    在为伯父动手术的事烦吗?
    别担心一切都会顺利的。

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  10. 不同人做的,杯灯当然不同啦
    手法不一样嘛:P

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  11. 做了很多噢。。我也来要2块。。

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  12. 思念寄去给你吃吗?好有心哦~

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  13. 是咯!材料我家也都有,要做!哈哈...

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  14. 567 ,
    怎么这个也像鸡仔饼哦!
    之前做的脆曲奇已经很多人都说像了。

    grace,
    喜欢就吃多点吧!
    吃了记得要常来看我哦!

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  15. ly,
    好吧,就请你吃几片先。
    等你做了记得要还双倍的给我哦!
    嘻嘻~

    Jess,
    除了外形,味道也有点不同。
    可能是用的麦片不同的关系吧!

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  16. brenda,
    2块够吗?
    我怕你吃了停不了口哦!

    shinai,
    对啊,之前思念特地作了一瓶快递给我。
    感动死我了。

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  17. 珠英,
    万事俱备可以开工了。
    做了记得送一些来给我试试哦!

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  18. opps.... I read the instructions wrongly!
    I just cream butter+ brown sugar till fluffy.. I didn't melt it!!

    The cookies turned out to be soft in the middle ... is this normal?? The surface was crispy but soft in the middle...

    Stephanie

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  19. Stephanie,
    看错做法问题不大,因为我也是常看错食谱。哈哈~
    有时错有错着,做出来的食品更原著会更加美味呢!

    我烤第一盘时忘了熄火后马上就将饼干取出,
    忘了要焖10分钟。口感就如你说的外脆内软。
    第二盘我有记得焖10分钟,
    结果饼干内外都是酥脆的。

    你的饼干味道如何呢?还喜欢吧!
    对了,这种外脆内软的饼干
    你要尽快吃完。不然很快的就会连外层都会变软,
    就如漏风的饼干一样哦!

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  20. It eventually turned soft..
    so I rebaked the following day, low temperature for a long while and It became crispy again! Thanks

    stephanie

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  21. 此评论已被作者删除。

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  22. eh.. i'm a little confused here with the recipes that stated "牛油" and "奶油". Which one is butter and which one is "cream"/"whipping cream"?

    At first for this recipe, I thought is "cream"/"whipping cream". But then when Stephanie mentioned "butter", then only I know is not :P I thought butter=牛油?

    please please advise.

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留个话才走吧!。。。。。

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