2010年7月20日星期二

咖椰蛋糕卷



买了一罐咖椰做咖椰玛芬,
还剩下半罐。
家人都不喜欢甜甜的咖椰涂面包,
就拿来做咖椰蛋糕卷好了。



材料中都是一些很普通的材料,
可是做出来的味道就一点都不普通哦!
该怎么形容呢!
哎哟,总之就是非常的美味就是了。
呵呵~~

蛋糕非常柔软易卷,很适合蛋糕卷初学者哦!






(食谱参考:撒拉)


材料A:
蛋白 …………… 4个
玉米粉 ………… 10g
幼糖 …………… 40g

材料B:
蛋黄 …………… 4个
植物油 ………… 60g
清水 …………… 60g
幼糖 …………… 20g

材料C:
低筋面粉 ……… 90g


做法:
1)蛋黄加糖、油和水,低速搅拌均匀。
2)然后加入低筋面粉拌匀。
3)先混合好糖和玉米粉,蛋白打至起泡,分次加入糖打硬。
4)将三分之一的蛋白霜加入面糊中拌匀,再加入剩下的蛋白霜完全拌匀。
5)将拌好的面糊倒入烤盘内(抹平),放入烤箱中层160度烤25分钟。
6)蛋糕卷出炉倒扣撕去油纸,趁热表面抹上喜爱的酱料,用油纸将蛋糕趁热卷紧,稍稍定型即可。


















29 条评论:

  1. 刚刚吃饱,先拿一片当下午茶点心~~嘻嘻!

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  2. 刚刚午餐吃的不怎么饱,这个咖椰蛋糕卷我自己来。。。
    但是不太表不必为我留一份哦,那个我要收着当下午茶。


    溜回去苦干了。。。撇~~~

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  3. I come to reserve for my tea break later... hehe...

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  4. 耶!下午茶时间到咯!
    拿2片走了~~~~

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  5. ching
    蛋糕卷美美的

    这适合蛋糕卷新手啊??
    那我要试试看咯
    上次卷失败了。。

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  6. 蛋糕还有吗???我来迟了。。。

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  7. ching

    多上漂亮的蛋糕卷,会让我好妒忌的哦~~

    :P

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  8. 宝贝
    才出去一下子就给姐妹霸位廖哦
    但是我知道你肯定有留给我哦,
    对不对勒!~~

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  9. 我是蛋糕卷的幼稚园生,所以我肯定要这个食谱咯~~

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  10. the swiss roll is very pretty, looks yummy too

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  11. 这食谱真的不错,我每次做蛋糕卷也是用这个的,
    下午茶时间到,我拿一块咯!!

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  12. 我家人和你的相反,他们不喜欢配蛋糕吃,只喜欢拿来涂面包。。
    所以我每次只可以用奶油馅。。。55555

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  13. 星期日,我试做淡奶龙眼puding,真的好好吃啊。。

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  14. febe:
    才解决一餐又准备下一顿了哦!
    哈哈~~~


    天地:
    我的天。。。。。。地,
    看你这“瘦曼鸡”还真的很能吃几下哦!
    刚吃了午餐,还要再吃。然后还要保留一份当午茶。
    虽然你吃不肥,可是我可不tahan你吃也!
    哇咔咔~~


    sharon:
    我这里好像成了午茶供应处了也!
    哈哈~~

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  15. SweetFamily:
    怎么全部都跑到我这来吃享用下午茶了哦!
    很荣幸哦!呵呵~~


    navybluemoon:
    谢谢你的称赞,
    其实我觉得还是没有卷得很美咯~
    这蛋糕卷真的很容易,
    我做过好几次了,都没卷裂过。
    你一定要试一试哦!


    蓝色小厨:
    原本我保留了2片给pynn的。
    好吧,就分一片给你吧!哈哈~~

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  16. swee:
    你的卷功也很厉害!
    应该是我读及你才对。
    嘻嘻~~


    PynnLee:
    亲爱的,这还用说。
    怎么会少了你的份呢!


    鲸鱼蓝蓝蓝:
    你是蛋糕卷新生吗?
    怎么我印象中的你可是很厉害卷的哦!

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  17. Jess @ Bakericious :
    you are the 1st person said this swiss roll is pretty. haha ~~
    but yummy is really!


    swing:
    最近我发现一个食谱也不赖。
    蛋糕的口感更加蓬松柔软。
    迟一些才放上来分享。

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  18. 莫莫:
    好久不见你了哦!很忙吗?
    自制咖椰更香浓美味,下次你可以自制咔椰来做蛋糕夹心。
    他们应该会喜欢的。


    Slee:
    看到你喜欢我的分享。我也好开心。嘻嘻~~
    有送一杯给我品尝吗?
    哈哈~~

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  19. ching~

    可以拍做swiss roll 的盤 ~一些特写吗?
    paise hehe

    你的蛋糕卷很平均呢...喜欢

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  20. 这是一个肚子饿得时候不可以来的地方,会更饿,呵呵

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  21. 嗨~
    请问从头到尾都是用mixer 搅拌吗?
    我好想试做可是又很怕,因为我的蛋糕每次都失败 ='(

    你用的烤盘是多大呢?
    谢谢

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  22. ching,期待你的食谱哦^^

    swing~~

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  23. 我也要试试看了。
    因为材料好简单。
    我先收着这个食谱吧!

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  24. 我是初学者,我来不及吃你的料!>_<”
    我自己做,想请问你,你用的盘子的尺寸,谢谢噢!

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  25. 诗辣咖哩鱼头:
    烤旁的照片我已经放上去了。


    Liam:
    哈哈~~看到吃不到的确很难受!!


    serene:
    要对自己有信心,有时候成功就是从失败中吸取经验得来的。
    别害怕,敢敢去挑战。

    做法(4)开始就改用橡皮刮刀。
    我的烤盘是12"x12",
    上面我放上烤盘的照片了。

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  26. swing:
    其实那个食谱就是之前我做过的巧克力蛋糕卷食谱,
    只是我将它改成原味的罢了。
    呵呵~~


    sean:
    材料虽然都很简单。
    可是做出来的味道可一点都不简单哦!
    呵呵~~


    咸 妈 咪:
    上面我有放上烤盘的照片了。
    尺寸是12"x12"。

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  27. ching~~~I love u~~

    看到你的swiss roll 烤盘了

    我家的好像也是这个涅~明天去挖挖看哈阿

    还有ching的巧克力swiss roll食谱也超级赞的!




    不爱你~很难的咯哈哈哈哈muackssss

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  28. 特地来谢谢你的,之前试了几次蛋糕卷都卷不到,你这个食谱一试就成功了,很开心,谢谢你的分享!!!

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留个话才走吧!。。。。。

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